キムチ鍋の残りを使って・・・

またしても、残り物再利用料理～

キムチスープ



キムチ鍋がほんの少し（今回は１カップ弱）残ったので、再利用してキムチスープを作りました

＜材料４人分＞

キムチ鍋の残り　　…１カップ弱

水　　　　　　　　…３カップくらい

もやし　　　　　　…１袋

えのき　　　　　　…１袋

ニンジン　　　　　…２ｃｍくらい

長ネギ　　　　　　…1/3本くらい

固形スープの素　　…適量



＜作り方＞

１.鍋にキムチ鍋の残りと水を入れて煮、もやし・根元を落として1/2に切ったえのき・千切りにしたニンジン・斜め切りした長ネギを入れてさらに煮る。

２.味を見て、固形スープの素を少々～1/2個くらい入れて味を整える。



超簡単だけど、キムチ鍋に入れたいろんな具材から良い味が出て、なかなかおいしいです
残り物とは思えない～

材料は、すべて目安です。　


水は、キムチ鍋の残りの使う量によって、加減して。

固形スープの素は、水の量によって（味を見て）調節してね。

今回は長ネギは色合いのために入れたので、青い部分を使用しました。

１本丸ごと使っても良いかも。

キムチ鍋の残りを使いましたが、キムチで作っても良いかもしれないなぁ




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