麺や福一

5月27日に食べたラーメン（今年99杯目）

麺や福一＠千葉県成田市

濃厚鶏白湯ラーメン塩（770円）+味玉（100円）


麺は中細麺。
スープは鶏ベースの塩。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、キャベツ、キクラゲ、ほうれん草、のり、味玉がトッピング。

濃厚な鶏白湯、とろみがあり旨み十分。
麺もスープを吸って美味しい。
キャベツのシャキシャキ感も良いアクセント。
店主一人で切り盛りしているお店。

牧之原SA

5月27日に食べたラーメン（今年98杯目）

牧之原SA＠東名高速上り

桜えび塩ラーメン（800円）


麺は中太麺。
スープは海老香る塩。
チャーシュー、ねぎ、チンゲン菜、茹で卵（1/2）、桜えびがトッピング。

スープはコクがあり塩加減も良い、
桜えびの風味と海老油も絶妙にマッチ。
全体的バランスも良く美味しい。
SA価格なのは致し方ない。