麺処隆

2023年8月13日に食べたラーメン（2023年141杯目）

麵処隆＠福島県郡山市

昆布水つけ麵（1000円）

麺は中太麺。

スープは動物系の醤油。

チャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉、すだちがトッピング。

昆布水につかった麺は食感風味よく麺だけでも美味しい。

別皿の岩塩、とろろ昆布、わさびを付けて麺だけで食べるのもおつ。

特に岩塩で食べる麺が絶品。

つけダレは甘味も感じるスープで麺との相性良い。

昆布水にとろみがあるのでそれも相まってツルツル。

最後に昆布水でスープ割。

ほかのメニューも気になる。