おとこの料理

昨日ＴＶで観た料理を自分なりに再現してみました。

山形酢の和え物はできませんでしたが、「ミョウガの肉巻」「えりんぎとナスのから揚げミョウガ添え」です。

調味料その他下ごしらえは、焼き肉のたれを使い簡単にしましたが、自家栽培の野菜で、やはり薄切りロース豚肉をまくと甘さと旨みが凝縮されて焦げた割には、美味しくできました。　塩分ひかえめでポン酢でいただきます。

しかし、料理は日々のことだからメニューが難しいですが、季節の食材を使っての料理は、たまにはいいものです。

　

それから菜園で採れた足の形の「長いも」です。