町屋はさむい 2008年02月02日 11時11分28秒 | 京のグルメ 手打ち蕎麦 かね井 揚げそば まずこれがでてきます。 なかなか注文が遅いので、これで腹の虫をなだめます そばがき 自分で山葵をおろすのが楽しいんです あまり力を入れず、円をかくようにゆっくりとするのがコツ 繊維もきれいに切れ、キメの細かいふわりとした山葵が下ろせます。 ざるそば 福井の丸岡産です。 ツユがおいしいのが印象的。 ソバだけだと少し物足りないけど、ツユにつけると断然、味 . . . 本文を読む
