山菜づくしの食卓

昨日から娘が遊びに来ました。目的は草むしり。
家の周りの草を片付けてくれました。助かりました。

今日、群馬の夫の妹さんから山菜のうどを送ってもらいました。
さっそく、うどの粕煮を作りました。うどの穂先はてんぷらに。
夫と娘でフキを採ったので煮てみました。知り合いからシドケ（もみじがさ）をたくさんもらいました。
山菜づくしの食卓となりました。夫も喜んで「春が来た！」と、特にうどの粕煮はしっかり平らげました。うどの粕煮は夫の故郷の味です。私もやっと一人でも作れるようになりました。うどと酒粕とさばの水煮を一緒に煮て、味噌で味をつけるだけですが・・・・・
また、娘が野菜が取れるようにと、スムージィを作る機械を持ってきてくれました。

うど　　　シドケ
　　うどの粕煮

我が家のモッコウバラ、満開です