ジュレ～土佐酢風味～

寒い・・　ひま・・　寒い・・　　朝から、この言葉しかでてこない今日の市場です。

 

株式会社　マル井　　の商品（おろしわさび）です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　山葵　100　200ｇ　　　　　　　　山葵　100　300ｇ　　

 

 

わさび　の　マルイ　で、こんな商品もあるんです。

まだ、季節的にはちょっと早いですが・・

 

　　ジュレ～土佐酢風味～

　　

　　　　　　　

　　　　

　　土佐酢をゼラチンで固め、プルプルとしたゼリー状にしました。

　野菜・魚・肉・・どの料理でも合います。ちょっと和風っぽい仕上げにしたい時にいいですね。

 

 

わさび　といえば、昨日の新聞でこんなコラムが・・

　　

　　さび

　歌や音楽で盛り上がるところを「さび」と言う。

なぜ「さび」と言う？

　語源としては古びて趣のある意の「寂」、香辛料の「わさび」などの諸説がある。

　愛知教育大の村尾教授は、すしの味をピリッと引き締める「『さび（わさび）を利かせる』が『さびを聴かせる』に転じ、そこから歌を引き締める『聴かせどころ』が『さび.』と呼ばれるようになったのでは」と話す。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～朝日新聞　1月25日より抜粋～

 

日本語っておもしろいですね。妙なところでつながっていたりして・・