りんご酢

 

少し高めの酢を買ってみた。

もろみ酢というもので瓶がクールで。

いや、発酵が？良かったので。

挙句、林檎を買い過ぎて困ってしまった。

市販の林檎酢を買ったことはないけれど、「ｲﾒｰｼﾞりんご酢のドレッシング」をつくることに。

 

 

 

 

 

 

林檎みじん切りに、酢と塩麹と塩と砂糖とアマニ油を混ぜて塩梅確認して。

持つだろうから冷蔵庫保管。

 

 

 

 

 

 

 

生春菊とスプラウト、ふかし芋のうえへ。

 

・枝豆ご飯

・味噌汁

・春菊とスプラウトサラダ

・胡桃

・山芋梅

・ヤクルト

 

 

※2021.02.05　朝食風景