地鶏と奥久慈卵のとろとろ親子丼
新潟駅で買える駅弁
(岩船産、岩船加工)柳がれい寿司
ちりめん、野沢菜、オキアミのふりかけの酢飯の上に
中骨をとった小ぶりの柳がれいの素揚げに塩振り味付け
それと
殻まで食べられる「妙高ゆきエビ」がのっています。
添えられているのは赤カブ漬け、甘酢生姜。
レモン果汁のパックがついているので 好みでかけていただきます。
新潟駅で買える駅弁
鮭の焼漬 箱入りむす美
おにぎらずのスタイルかな
新潟県産こしひかりのおむすび
挟まれているのは鮭の焼漬けてほぐし
他に入っているのは
玉子焼、甘えびフライ、赤かぶの酢漬け、煮物、マヨネーズサラダ
ちょっと軽めの駅弁です。
新潟駅で買える駅弁
村上の幸をまるごと弁当
村上の特産品を使用したお弁当
お米は岩船産コシヒカリ
塩引き鮭、村上牛、岩船麩を使ったカツ
煮物は椎茸、人参、筍、きぬさや
私はお米 コシヒカリを送るときに
名前で喜ぶひとには あれを。
違いを分かってくれるひとには
お米屋さんで その年の出来具合を聞いて 佐渡産か岩船産を送るようにしています。
村上の塩引き鮭 は いわゆる新巻き鮭とは違うものです。
村上牛 は 村上で飼育された にいがた和牛 A-4、B-4以上のものにだけ使われる呼称
丸型の岩船麩 麩を衣に使うカツはふっくらと揚がります。
新潟駅で買える駅弁「えび千両ちらし」
開けると むき海老のおぼろのかかった玉子焼(出汁入り)のお弁当
この玉子焼の下には
うなぎの蒲焼き、こはだのわさび醤油からめ、
蒸し海老の酢通し醤油からめ、塩いかの一夜干し、
すし飯は新潟米の精進合わせ
追伸 この駅弁の外箱、「えび千両ちらし」と薄墨のネタの画は 絵はがきとなっています。
今夜も駅弁にしてみました。
50年続く 定番駅弁「鮭の焼漬弁当」
・鮭の焼漬・玉子焼・かにコロッケ・竹の子煮
・パイン・豆昆布・大根味噌漬・筋子・胡瓜漬
パッケージは「復刻」版
今夜も新潟駅で駅弁を買ってみる
「えんがわ押し寿司」
酢飯にカラスガレイののった押し寿司の駅弁
ガリと醤油とわさびが別についています。
