旬のアスパラガスがお買い得だったので、シンプルに茹でてから
相性の良いベーコン＆バター＆こしょうを使ってホットサラダを作りました♡
普段はくるくるっと巻いたりする事が多いこの組み合わせですが、
今回はベーコン＆バターを合わせた熱々のソースにしていただきました♡
粗挽きの黒こしょうもピリッときいていて、美味しかったです。
緑・黄・赤と色鮮やかなので、付け合わせにするのもいいですよ♬
＜材料：２人分＞アスパラガス ・・・ １０本
ゆで卵 ・・・ ２個
ベーコン ・・・ ２枚
バター ・・・ 大さじ１～２
粗挽き黒こしょう ・・・ 少々
＜ワンポイントアドバイス＞ベーコンはアルミホイルの上に並べてトースターで焼いてもOK♡
フライパンの上で焼くときは弾くので気をつけてください。
ベーコンとバターに塩分が含まれているので味付けはコショウのみです。
＜作り方＞① アスパラガスは皮をピーラーでむき、たっぷりのお湯に塩を加え茹でる。
② ゆで卵は粗いみじん切りにする。
③ ベーコンは細かいみじん切りにし、フライパンで焦げないように炒める。
火が通ったらバターを加え、グツグツなったら火を止める。
（バターが焦げないように弱火で！！）
④ お皿に①のアスパラと②のゆで卵を盛り、③のソースを熱いうちにかけ、
粗挽き黒こしょうをふれば出来上がり♪
