９月になりました・・・今年の夏は暑かったけれど、秋の気配も早く感じます。
ナガレコにそっくりな貝で、アナゴという貝があるのをご存知でしょうか？
あまり詳しくない方に「ナガレコだよ！」って言えば、ナガレコだと思うかもしれません（笑）
すでに調理した（煮つけ）画像ではありますが、まずはナガレコから。
アナゴ
ナガレコ
本当に良く似ていますが、貝柄も微妙に違うでしょ？
１番手っ取り早いのが、食べる事！アナゴはナガレコよりも身が固いのです！
食べればまず、気が付くはず。
ナガレコとアナゴのとり違いにご注意。
この時期になると毎年土佐清水の父が、流れ子を送ってきてくれます！
山や川の食材よりも海の魚介類が好き。
父のおかげで、贅沢な晩ごはんを家族でいただきました。
流れ子の刺身・・・・・普通は細長く切るのですが、豪快に大きめでパクリ！
何とも言えない歯ごたえ。
そして、流れ子の炊き込みご飯。ワタが嫌いな人もいますが、一緒に炊きます。
蒸し焼きと煮つけと続きます。
そして最後は、ニナ貝。清水では、ニナと呼びます。
今回送ってくれたニナは、かなり大きくてビックリ！！
小さいのと大きいのと比較。画像じゃ分かりませんね・・・・
通は本来、針でニナを抜きます、なかった為仕方なく爪楊枝で。
抜いて野菜と一緒に「かき揚げ」にしてもメチャ美味しいのですよ！
家族全員で大いに盛り上がりながらの食事でした！ありがとう！清水まで届くかな・・・・・
梅雨～夏場を象徴する旬の魚「イサギ」の刺身でございます！
刺身、から揚げ、煮つけ、焼、全てに順応してくれる魚です。
醤油は土佐清水名産のメジカ入り、ダシ醤油！！！これで決まり！！！！
朝晩めっきりと寒くなりました。ちょっと早すぎる気がしますよね・・・。
愛知県より届きました、桃（ゴールデンピーチ）。
漢字で書くと、黄金桃。珍しい桃を送って頂きまして、ありがとうございます。
白桃しか食べた事がりませんでしたが、黄金桃、甘くてなかなか美味しかったです。
大雨もやっと過ぎ去り、今日は久しぶりに太陽の陽射しが照っています。
台風１１号が気がかりで、明日からまた雨っぽい。心配なのは、よさこい祭りが無事に開催されるかどうか？
過去に前夜祭が中止になった事があるが、本祭が中止になった事はないのだとか！
９日は花火、１０日、１１日本祭、１２日全国大会・後夜祭、全て無事にできますように。
さて画像は、夏の風物詩の１つ。ところてん！
ちょき娘の自家製で、夏の涼です。
最近、なかなか釣れなくなったキス。アサリも同様に採れなくっている。
採りすぎたのでしょうか・・・・原因は分からない。
そんな時、釣ったキスを頂きましたので、フライにして食べました。天然キスを食べるのは、何年ぶりだろうか？
アレルギーがあるので、つなぎやパン粉をつけないのもあります。
珍味の「骨せんべい」もね！
そして夏野菜？ゴーヤ！ちゃんぷるも良いが、今回は必殺の和え物で！
ゴーヤ、ふじっこ（塩こんぶ）、シーチキン、マヨネーズで簡単！簡単！！
最後も季節もの。ドロメ！あんまり新しくなかったですが、ポン酢で頂きました。
これだけ食べれば、夏バテなんてしそうにない！！
魚料理が続いています。イサギも白子や卵を持ってるので、白子は塩ゆでに卵は煮つけに。
酒の肴になります。
焼いたイサギ。
こちは、煮つけ。
旬の魚「イサギ」尽くしでございました！
きのうの続きで、旬の魚のイサギがどう料理されたのでしょう。
やっぱり大きなのは刺身、小ぶりなのは、大胆にから揚げがＧＯＯＤ。
とにかくイサギは、オールマイティーに美味い魚。
※今日は大潮、宇らん家では産卵あったのかなあ？
まずは刺身で。中心のピンクの身がイサギ。上下はアジになります。
どちらも美味い！海渡も「めちゃ！美味い！！」だって・・・・。
から揚げ、身に切り込みを入れて塩コショーで！お好みでポン酢でもＯＫ！！
薬味に玉ねぎもイイッスよ！※チョキ娘が、生玉ねぎが苦手。
忘れちゃイケないのが、アラでとった出汁の効いたお汁。
上品であっさりとした感じで最高！
最後は珍味、白子の塩ゆで！こちらも好みでポン酢で食べます。
魚を食べて育った自分にとって至福の晩ごはん。
たまたま出てきた、そうめん。でもここ数日の気候では、麺つゆで食べる気分ではない。
ならば・・・暖かいスープで「にゅうめん」で食べよう！
スープの味付けは、チョキ娘にお任せしましょう。
「召し上がれ」と、テーブルに出て来たのは、ピリ辛にゅうめん・キムチ入り。
冷え性の私にはとっても温まる汁物。
そうめん＆キムチ＆豚肉のコラボ。
お～っ！しかも替玉たっぷり。こりゃ～腹はるわ～！！
