７月２１日 流れ子とニナ

この時期になると毎年土佐清水の父が、流れ子を送ってきてくれます！

山や川の食材よりも海の魚介類が好き。

父のおかげで、贅沢な晩ごはんを家族でいただきました。

 

　

　

 

流れ子の刺身・・・・・普通は細長く切るのですが、豪快に大きめでパクリ！

何とも言えない歯ごたえ。

 

 

　

 

そして、流れ子の炊き込みご飯。ワタが嫌いな人もいますが、一緒に炊きます。

 

　

 

蒸し焼きと煮つけと続きます。

 

　

 

 

　

 

　

 

　

 

そして最後は、ニナ貝。清水では、ニナと呼びます。

今回送ってくれたニナは、かなり大きくてビックリ！！

 

 

　

 

 

　

 

小さいのと大きいのと比較。画像じゃ分かりませんね・・・・

 

 

 

　

 

通は本来、針でニナを抜きます、なかった為仕方なく爪楊枝で。

抜いて野菜と一緒に「かき揚げ」にしてもメチャ美味しいのですよ！

家族全員で大いに盛り上がりながらの食事でした！ありがとう！清水まで届くかな・・・・・