四角豆（シカクマメ）

友人から「シカクマメ」とやらを貰った。
私は初めて見る豆（野菜？）にビックリ！！
一見沖縄で見た“スターフルーツ”のような形。

友人いわく「ベーコンなどと一緒に炒めたらシャキシャキして美味しいぞ！」だそうだ。

見ると、四角というか星形というか、実の部分があまり無くヒダヒダだらけに見える。



他の野菜、ベーコンと一緒に炒める。
ピーマン入れたから分かりづらいけど、Ｘ字の交点部分に小さな種が見える。成長するとここが膨れるんだな。

同じ時間火を入れたにもかかわらす確かにコリコリとした食感。味もクセもない。いいね。
来年作ってみようかと思う。

収穫間近のアズキ、落花生、サツマイモ

ここ一ヶ月位のうちに収穫予定の「アズキ」、「落花生」、「サツマイモ」の育ち具合。


🔶「アズキ」（丹波大納言）。病気や害虫に負けず元気よく成長してくれてる。



徐々に実をつけ大きくなりつつある。あと一ヶ月くらい、サヤが茶色に変わったものから収穫する予定。




🔶「落花生」（千葉半立ち）。
こちらも元気です。


子房柄（しぼうへい）がしっかり土に潜り込んでいる。土中で十分膨らんでほしい。今月末には掘り立ての「茹で落花生」味わえるぞ！！





🔶「サツマイモ」（紅はるか）。
焼き芋大好きな私には定番の作物！！上手に保存して追熟させると甘み倍増（蜜が出る）する。



ほぼ同じ時期の作業になる。
今月中ごろから忙しくなるぞ〜！！