貧乏暇あり夫の食卓

わが家の晩御飯　その4

2022-01-26 07:42:42 | 晩御飯

【今日の晩御飯】材料費2人前：260円

1：豚レバーり香り焼き　2：煮豆腐　3：粉ふきジャガイモ　4：玉こんにゃく煮

【豚レバー香り焼きの作り方】2人前 80円

材料：豚レバー100ｇ、長ネギ2分の1本、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、ごま油・ニンニク少々

1.豚レバーは、氷水に30分つけて臭みをぬき（した処理）する。

2.豚レバーを2ｃｍの厚さに切りかくし包丁を入れる。厚すぎるとレバーに火を通すのに時間がかかり固くなるので注意！

3. 2.に塩コショウで味付けをし20分置く。

4.長ネギにかくし包丁を入れてから（斜めに裏表を切る）2cm幅に切る。

5.にんにく・オリーブオイルをフライパンに入れ香りがでたら長ネギを入れる。火が通ったら軽く塩・コショウをして取り出す。

6.ネギの香りが付いたフライパンに軽く小麦粉をふった3.を焼く。この時、火は弱火でサッと焼く。焼きすぎに注意！

7.豚レバーに火がとおったら 5.をいれ軽く炒めて出来上がり。

【煮豆腐の作り方】2人前 50円

材料：木綿豆腐3分の2丁、かぼちゃ5分の1、玉ねぎ4分の1、白菜6分の1，人参4分の1、大根の皮適量

1.かぼちゃ、玉ねぎ、白菜、人参、大根の皮で味噌汁を作る。

2. 豆腐を入れ10分煮る。

3.火からおろし1時間冷ます。（煮物は基本、冷める時に味がしみこむのでこの手間は大切）

【粉ふきジャガ芋の作り方】2人前 80円

材料：ジャガ芋2個、A: 粉チーズ小2、バター10ｇ、青のり少々、塩コショウ少々

作り方

1.ジャガ芋を一口大に切り柔らかくなるまで茹で湯切りをし、鍋で少々からいりし粉をふかせる。

2.Aで味付けをして出来上がり。

【玉こんにゃくの作り方】

材料：玉こんにゃく6個、めんつゆ、ねり辛子

1.玉こんにゃくを茹でてあく抜きする。

2.麺つゆを薄めて10分煮た後、味を浸み込ませるために冷ます。

3.食べる時に、ねり辛子をそえる。

本日の半額白菜 2分の1　 60円也

家の洗濯機が壊れた脱水しない！今は洗った後、旦那は洗濯物を手でしぼっているのでなかなか乾かない。

時々、今の家事は昔と比べてホント楽になっているなぁと昭和男（旦那）は、シミジミ言っている。

そうだねぇと箸も動かさない私は言う。

でも多分、今の主婦（夫）は、その分昔はなかった仕事が増えているんじゃないかと思うのだが・・・どうだろう。時代によって忙しさも変わっているんじゃないかなぁ。

しかし困った流石に半額の帝王と呼ばれた男（旦那）でもこればっかりは半額にはならないだろうな

中古だと幾らくらいするのかなぁ　凄い痛い(>_<)出費になってしまった。

洗濯板でも買うか私が洗うわけじゃないし・・・んー洗濯板なんて今どき売っているのかな

水が冷たいよーとか弱音は吐かない漫画にもあったな「極主夫道」極めたり

なんてね。ありがたやありがたや。

「まだ死んでないぞー」（旦那）

あっ洗濯日和だ！がんばれ旦那愛しているぜ

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今日の昼御飯

2022-01-25 14:10:34 | 昼御飯

【朝兼昼食】一人前 50円

テレビで美味しそうに見えたので早速作ってもらう

チーズトーストとかぼちゃのポタージュ

作り方：ピザ用チーズにマヨネーズを合えてトースターで焼くだけ

驚くほどチーズが伸びる美味。かぼちゃのポタージュは、半額で買ったものをポタージュにして冷凍しておいた。

最近の旦那は半額のシールを貼る頃にハナマサ（お世話になっています）へ買い物に行く。

殆どの物は下ごしらえか作ってしまい冷凍庫に直行する。

こうすると時短と月末の貧困に助かるのだそうだ。ヒケツは、買った当日に料理をすること。これを守らないといけない。半額商品は、そのほとんどが賞味期限が今日明日の物だったりする。いくら安くても必要じゃ無い物は買わない。食材を無駄にしてしまう。

私は、断然後者だったので賞味期限切れを見て見ぬふりをする。

旦那曰く、結婚したころ台所を掃除していたら3年前の賞味期限切れの缶詰めや食材が出てきたそうだ・・・

もちろん捨てたそうです・・・その頃から主夫の片りんを見せられていたのだ。

あと3日・・・ビール（モドキ）が飲める。

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わが家の晩御飯　その3

2022-01-25 08:33:46 | 晩御飯

【今日の晩御飯】材料費2人前：380円

1：チキンマサラ・カレー　2：3種さつま揚げ　3：コールスロー（オーロラドレッシング）5：五色なます　5：かぼちゃのポタージュ

【五色なますの作り方】2人前 40円

材料：大根、人参、錦糸卵、キュウリ、カニカマ、白ごま、甘酢（・水2・砂糖1.5・酢1）

1.大根と人参を細切りにして塩をふって30分おく。

2.なますは、１を手で揉んで柔らかくする。水にさらして手でよく揉む。甘酢につける（30分）

3.錦糸卵、キュウリは千切り。カニカマは細く裂く

4.なますと3を合える。食べるときに柚子の皮の千切り白ゴマをふる

【オーロラソースの作り方】

材料：マヨネーズ大3、ケチャップ大1、オリーブオイル大1，酢小1をまぜる

五色なますは絶品です。ちょっと手間かもしれないですが、ぜひ作ってみて下さい。

チキンマサラカレーはネットでカレー粉（インド風カレー）を購入し添付してある作り方で作り少しアレンジしたそうです。

こちらもおいしいです。

コールスローは、千切ったキャベツと残っていたブロッコリーを使いました。

入金日まで、あと3日ああわが家の冷蔵庫もだいぶ・・・危機的状況になってきたでも食卓は結構豪華だけど

明日から禁酒（お金が無い）です。か・悲しい

【今日の半額】

キャベツ1個 60円、ブロッコリー 100円、かぼちゃ半個 100円

半額の帝王活躍中すごいぞ

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わが家の晩御飯　その2

2022-01-24 05:33:32 | 晩御飯

【今日の晩御飯】材料費2人前：450円

1・焼餃子　2・納豆（青海苔かけ）3・煮物（白菜は半額）　4・かき揚げ（昨日の残り）　5・ゆかりご飯　6・柚子大根（お新香）7・かぼちゃのポタージュ

3・煮物の材料は、卵（半熟）、白菜、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸を別々に茹でて合わせる。この時卵は半トロに茹でると美味しい。

ピーマンは茹でてうす味に煮る。人参は吸地にバターを入れて砂糖少々で仕上げる。味付けはめんつゆを使うと楽。

6・柚子大根（お新香）は、千切り大根に塩をして20分置く。よく絞り味の素、柚子、白ごまで合える。

7・かぼちゃのポタージュは、かぼちゃを蒸す。ミキサーにコンソメスープ、かぼちゃを入れペースト状にする。鍋にかぼちゃのペースト、チキンコンソメ、胡椒、バター、牛乳を入れ味をととのえる。

私は、ポタージュが好きでかぼちゃの他、コーン（半ペーストになっているのを使用 95円で売っている）人参もよく作ってもらう。勝手な意見だけど人参嫌いのお子さんはポタージュにしたら食べないかなぁ。青臭い味は無くなっているんだけどね。

最近は、昨晩残ったおかずが翌日に出るようになって（そうしてもらった）さらに食費を抑えることができている。洋服や靴、その他は、ほとんど買わず我家の生活費は食費と酒代、煙草などで占められている。頑張れ！！！旦那（煙草はなかなか止めれないのよねー）

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