わが家の晩御飯 その187

今日はカレーの日なのでダイエットはお休みです。

カレー星人発動

 

【本日の晩御飯】 2人前　620円

1：バターチキンカレー　2、穴子酢の物　3、アボカドサラダ　4：玉子スープ、 5、お新香、　残り物：肉団子

【バターチキンカレーの作り方】　8人前

材料：カレールウ（市販）、クミンシード小さじ2分1、ガラムマサラ小さじ2分1、バター20g、ニンニク小さじ1（すりおろし）、生姜小さじ1（すりおろし）

1：カレールウはトップバリューのカレールウを使いました。値上がりが続くなか98円と超お買い得！

2：鍋に油を入れニンニク・生姜・クミンシードを入れ香がたつまで火を通す。

3：箱に書いてある順でカレーを作る。

4：ひと煮立ちしたらガラムマサラ・バターを入れる。

5：味がなじんだら出来上がり。

【穴子酢の物（穴胡）の作り方】

材料：煮穴子2分1尾、胡瓜3分1本（薄切り）、針生姜少々、ゴマ少々、紅生姜少々、

土佐酢：だし8、砂糖1、薄口醬油1、酢2

1：煮穴子はサッと焼く。

2：焼いたら寸切りにする。

3：胡瓜は薄い輪切りにして塩少々をふりビニール袋に入れてもみ20分置いてから絞る。

4：土佐酢の材料を合わせ沸騰する寸前で火を止めて冷ます。

5：ボールに穴子、胡瓜、針生姜を入れ土佐酢で味付けする。

6：生姜とゴマを加える。

7：味を整えて出来上がり。

【アボカドサラダの作り方】

材料：ケール1袋（一口大に切る）、ゆで卵1個（くし形切り）、パプリカ4分1（サッと茹でて冷ます）、ベーコン50g（油をひかずに焼く）、紫玉ねぎ少々（薄切り）、アボカド2分1個（薄い一口大に切る）、コーン大さじ2

オーロラドレッシング：サラダ油大さじ4、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ2、ケチャップ大さじ1、塩・胡椒・辛子少々

1：材料を揃える。紫玉ねぎは水にさらし水けをきる。

2：材料を皿に盛る。

3：ドレッシングは混ぜ合わせる。

【玉子スープの作り方】

材料：鶏ガラスープ、玉子1個、塩・胡椒少々

1：鶏ガラスープの素を入れ塩・胡椒で味を整える。

2：お湯が沸騰したらとき玉子を入れまぜ直ぐに火を止める。

ポイント：玉子を入れたら直ぐに火を止める

【お新香の作り方】

材料：キャベツの粗千切り、人参の細切り、塩、白ごま、味の素

1：キャベツと人参をビニール袋に入れて塩をして揉む。

2：2時間程冷蔵庫に寝かす。たまに揉むこと。

3：食べる時に白ごまと味の素をふりかけます。

【肉団子の作り方】は、

　　　　　コチラ「ダイエット　46日目」を参照

 

 

アボカドなんて何年ぶりだろう。。。イヤ結婚してから食べたことある？

超お久しぶりのアボカドですがなんか熟成が足りない感じんーーー

ですが、サラダはもの凄く美味しかったですぞ！

ベーコンの塩味がとても効いてケールや他の食材に凄くマッチしてました。

極めつけはドレッシング  ぜひぜひ試してみてね。

そして体重は　66.5g　300g増量するのでした。　(ﾉД`)ｼｸｼｸ

まあ、300gで済んで良かったなぁと一人慰めていますが

カレーの日は、止まりません手が。。。

今回のカレーはスパイスが効いてとーーーても美味しかったです。

98円のカレールウを使ったとはとても思えません。ぜひぜひお試しあれ

明日また、ダイエットがんばろー

 

 

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