わが家の晩御飯 その82

【今日の晩御飯】2人前 550円

1、茄子煮びたし　2、お好み焼き　3、鰺・鰯フライ　4、セロリチーズ　　昨日の残り：赤魚大根の潮煮

【茄子煮びたしの作り方】

材料：茄子2本、　煮汁：めんつゆ（3倍寂釈）1、水4

1：茄子は縦に切り隠し包丁を入れる。

2：油で2分程揚げる。

3：お湯を沸かし揚げ茄子を鍋に入れて油抜きし氷水につける。

4：水けをきり出汁で茄子を1分程煮る。

5：茄子をザルに入れうちわなどで仰ぎ急冷する。

ポイント急速に冷やすと色が落ちずにキレイに映える。

6：冷ました煮汁に茄子を入れ冷蔵庫に入れる。

7：食べる時に冷蔵庫から出し2分に切って皿に盛る。

【お好み焼きの作り方】

材料：お好み焼き粉、揚玉大さじ2、干しエビ大さじ2、刻んだキャベツ大さじ3、長ネギ2分1本、豚バラ3枚、玉子2個

1：材料を全部合わせ片面4分程焼いて仕上げる。

2：お好みで鰹節や青のりなどをかける。

【鰺・鰯フライの作り方】

材料：鰺1尾、鰯1尾、キャベツ、トマト、　　フライの材料

1：材料をそろえる。鰺・鰯は3枚におろす。

2：小麦粉を打ってから玉子、パン粉をつける。

3：180℃の油で3~4分揚げる。

4：千切りしたキャベツとキュウリの上に盛り付ける。

※オリジナルソース：ケチャップ3、ウスターソース1で混ぜる。

セロリチーズの作り方は次を 「お昼から晩酌　その2」参照。

 

 

今日は、ビール解禁日なので「セロリチーズ」で一杯です。とっても合います

フライもカラット揚がっていて焼酎に合います。

　　　　　　　　食べ過ぎ注意です

過ぎたるは猶及ばざるが如し（　＾ω＾）・・・チョット違うか

過ぎるは脂肪の如し。。。　絶不調 (*´Д｀)　暇ですなぁ

暇だったらダイエットとリハビリのために運動すればいいのに  と、心の中では「やるぞー」といっつも叫んでいます。

・・・だけです  

あ、思い出した ネコまんが描いているんだった。あまり評判は無いのですが。

なので、ついつい更新が、、、頑張ろうかな。

お暇でしたら是非　「ネコキック」　も見て頂けると嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　ではチョットお絵描きでもしようかなぁ

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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