目指せ！自家製ピーナッツバター

落花生、掘り起こしたら

株ごと逆さまにしてお日様に当てる

産地ではこの状態で一週間〜、

そのあと「ぼっち」と呼ばれる

円筒状に積み上げて一か月ほど 

畑で乾燥させてていくそうだ

自然にゆっくり乾かすのが美味しさの決め手らしい

が、

明日は雨、畑にはいつも何か動物の足跡・・・

一晩だって置いておくのは心配だ

株ごと持って帰って
玉ねぎを吊ってるところに
干したこともあったけど
それでも動物が心配でネットかけたり
大変で・・・

そんな訳で

ここ数年は畑で莢だけにして

玄関先で干している

もちろんネットは必須だけど、なんとか安心

落花生の匂いに包まれて
せっせせっせと莢をもぐ

ピーナッツバター、作ってみたいなぁ

いつもそう言いながら

ぽりぽり食べ出したらやめられなくって

結局全部食べちゃって・・・

去年は出来が悪かったけど
今年はなかなかいいんじゃない！！