「パンの呼吸が聞こえる」

梅雨になって庭に出られない日が多くなり
前から気になっていた
天然酵母のパン作りを始めた。



こんな風にパカっと割れたり


しましまになったり

毎回違う配合で違う形、
成形やクープはうまくできないけど
食べてみると
それなりにおいしくできている、と思う

でも

「私はどんなパンが焼きたいのかなぁ」

図書館でパンの本をいろいろ借りてくる


家にもあった

だいぶ前に買って、全然見てなかった本
なんかこれだ！という気がする