ぬか漬け

夏野菜がもう採れたそうで…
作りたてのぬか床、まだ「捨て漬け」の段階だと思いますが、
もう食べてみることにしました。

見事ななすの色！きれい

んー、ちょっとしょっぱい
けど、お味はなかなかのもの

もう少しぬかを足してみようかなぁ、
それとももう少し発酵を待ってみるか。

明日はらっきょうを漬けます。

夫は今年、ピクルスを作るそうです。