タルト・シトロン。

やっと涼しくなってきたのかと思いきや今日は朝からグングン気温が上がっています。

台風の動きも気になります。どうかどこにも大きな被害が出ることのないように・・・と祈るばかりです。

まだまだ続きそうな残暑に、すっきりとした味わいのレモンメレンゲタルトを作りました。

かなり酸味の利いたレモンクリームにふわふわ甘いメレンゲをたっぷりのせて、粉砂糖で焼き色をつけます。

アイステイーと合いそうですね。