給食センター整備が進んでいます

　 昨日、新学期からの配食に向け建設中の学校給食センター内覧会が行われ、自治会や地元の方々とともに全議員が視察しました。工事完了予定日は配食センターではなく、旧施設撤去も含めたもので、給食実施には影響ありません。

 　衛生管理とともに、一人一人のアレルギー源に対応した食事が出せるよう、アレルギー対策も取られています。

 　　

　　搬入出口は２重構造で、内部にはカーテンで仕切り、建物外壁にはエアカーテンが設置されています。

　　　　　　　まず、エアシャワーを通って厨房に入ります

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アレルギー対応の特別室です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

厨房機器も近代的なものが設置され、オートメーション化が進んでいます。

　

　　　　　　　　　　　マルチ・カッター

　

　　スチーム魚焼き器（焦げ目も付くそうです）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　米飯攪拌機

　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫も随所に

　

 　大鍋（汁物等）　上は調理・配食時　

下は清掃時、僅かに残ったものを洗い流す弁