下町の片隅に山椒のピリリ
「町屋ぶら～りMAP」の町内情報で す。
以前から「冷し中華 ごまだれ」の美味しいお店があると聞いていたので伺ってみました。
見た目はごくごく普通の下町の中華屋さん、四川料理「中華飯店 一番」名前も中華料理店によくある名前です。
玄関先には、「選べるランチセット」のメニューが、メイン5品から1品をチョイスできます。
「選べるディナーセット」は2品をチョイス、ともに小鉢とスープ、サラダ、杏仁豆腐が付きます。
ボリューム満点の「ホイコーローと麻婆豆腐」のニ品
これもまたボリューミーな「エビチリソースとイカと季節野菜 炒め」のニ品
黒酢酢豚と辛味は希望を聞いてくれる麻婆豆腐
海老とふんわり玉子とイカと野菜炒め
セットものにはビックリします、一人前からでも少量を一品一品作っています。
単品メニューはどうでしょうか。 お昼に伺います、まずは餃子をとってみます。
まるっとした餃子です、皮のモチッとした感触、ひと口食べると小籠包ほどのジューシー な汁が口いっぱいに広がります。
餡の味も良く、そのままでも食べられる驚き絶品の餃子です。
アレッ 表の看板にはなかったけれど、はし袋に私の好きな四川料理と書かれています。
麺類なら胡麻から味の「担々麺」、麻婆豆腐なら「花山椒」がピリリと効いて舌がヒリヒリするはずです。
壁に目を向 けると、「四川料理の陳建一」「和の道場六三郎」「フランスの坂井宏行」のそうそうたる料理の鉄人の色紙が飾られています。
「冷し中華 ごま味」を頼んでみます。
綺麗な盛りつけですね～
山のように高く盛り上がった形は、神田神保町にある「揚子江菜館の五色涼拌麺」に似ています。
昭和8年誕生の元祖冷やし中華、富士山の四季を彩るようです。
下に広がる胡麻だれは、ピリリと辛く食が進みます。
崩して食べるのが勿体無いぐらいです。
このお店に惹かれたのは、綺麗な盛り付けもさる事ながら、四川の辛さです。
辛いだけではなく甘さも濃くもあり、麻婆豆腐を比較しても、甘いだけの味付けではなく、山椒が効いているお店があったことに喜びを感じます。
後日、つれあいと伺ってみます。
夜の営業時間に行くと席は満席です。
取りあえず相席で席があくのを待ちます。
お店の中は注文が飛び交い、出前の電話がひっきりなしに鳴ってい ます。
注文したのは、「海老のマヨネーズ」と「四川麻婆豆腐」と「五目野菜揚げ焼きそば」。
純白の皿の上に野菜と海老がのり、かすかにレモン風味のマヨがまとっています。
プリッとした食感を味わいながら紹興酒をいただきます。
「四川麻婆豆腐」は、さすがに辛く山椒がよく効いています。
辛さは調整出来るとのこと。出来れば上から黒山椒をかけてくれるといいのですが。
もう一 品は「五目野菜揚げ焼きそば」艶があり、揚げ麺は太めです。
次に訪れたら担々麺の「四川麺」を頼んでみましょう。
翡翠に海老に卵の３種の餃子
秋野菜の牡蠣炒め
勘定を払うと奥の厨房から「ありがとうございました」の声が、ご主人と息子さんでしょうか、注文を受ける方も感じが良く人が集まるのも頷けます。
注文してから多少時間がかかりますが、小気味いい鍋の音を聞くのもいいものです。
尾竹橋通りの中華屋さんも下町の味で人気がありますが、この辺りでは一 番かもしれませんね～
場所は、都電荒川線 東尾久三丁目駅 徒歩３分、町屋二丁目徒歩５分。
東尾久三丁目駅から139m、満光寺の向かい
営業時間は、11:00〜15:00／17:00〜21:00
出前は 20:30まで ランチ営業、日曜営業
月曜定休日 電話03-3892-7090 予約可
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