懐石料理

先月29日(金)「卯辰かなざわ」で食事会がありました。
すん～～ご～～く、美味しかったです。

さすが古都「金沢」って感じで、
もしものもしも［機会があったら・・・］
大切な都会（東京）からのお客さんに
紹介したいものです。

*** 本日の御献立 ***

食前酒　ノンアルコール梅酒

先付　鴨ロース煮（百合根のムース）

椀盛　春菊むかご真蒸

造り　鰤　まはた　あおり烏賊　鮪　がす海老

焼物　鰤と海老芋のオーブン焼

しのぎ　香箱蟹ちらし寿し

炊合せ　牡蠣の飛竜頭と季節野菜

一品　海鮮鍋（味噌ポン酢）

油物　河豚変り揚と海老と野菜のかき揚げ

酢物　カニ身と帆立の酢みそ

食事　木くらげ炊き込ご飯（真子旨煮）　汁物　香物

デザート　シュークリーム