今日のラーメン：信玄

札幌南六条店：学会中の晩飯
信州（コク味噌）大盛

南７西１くらいに宿を取ったので、１年前に行った「てつや」（西１２条）を再訪しようとがんばって西へ西へ歩きました。
ようやく着いたら、灯が消えていて、、、定休日とのこと。がっかりです。
携帯で近くの有名店を調べると、宿に帰る途中にあったのがこの「信玄」でした。

入ってしばらく座って並んで（店内で）、カウンターに移動しました。
この店は、やっぱり味噌が定番らいしので、（コク）味噌にしました。
実際、特別なところのない、普通の味噌ラーメンですが、非の打ち所がない、、、
他の特徴のある味噌ラーメンとは違い、うまく言い表せませんが、スープも麺もすべて優秀でおいしいです。麺のコシ、味の濃さ、辛さ、いろんなもののバランスが優れています。

もし、足りないものがあるとすれば、店のオリジナリティーでしょうか、、、
他の種類もあるので、試してみる価値はあるかと思いました。

ポイント：8.5/10
値段を考慮すると：8.5/10