今日のラーメン : 支那そば 福々亭

伊東駅 道を渡って海方面へ歩いて1分くらい
醤油まるとくらーめん1100円

2泊3日旅行の中日。朝寝坊でお昼ちょっと宿を出るのが遅くなったので、まだお昼の営業をしているかどうかが不安な中、店の前に着くと数名の列が。なんとかラーメンを食べることが出来そうです。
(その後2、3人が並び、そこで打ち切り。ギリギリでした。)

あまり事前調査なく、簡単にwebで調べた程度。でもラーメン屋も近辺には多くないので、時間帯も昼遅めで、自然にここのお店が唯一の選択肢になりました。

これまでの経験で、リゾート地、観光地には期待できるラーメン屋があまりない、という何となくボヤッとした先入観(勝手な偏見)があって、中程度の期待でした。

内部はおそらく店主ご夫婦で切り盛りされている様子です。店内でも待ち席があって、かなりの盛況です。待っている間に注文を伝え、少々待ってカウンターに着席し、さらに5分ほどでラーメンが提供されました。

まずスープを一口。店名通り支那そば系ですが、とても上品でかなり整った雰囲気のスープです。個人的にはとても好みです。あっさり系といえばあっさり系ですが、どこか奥深い。出汁として煮込まれた素材の風味と浮いている脂の風味がよく調和しています。

麺は細麺で白っぽいタイプ。噛むとプツッという感じで良い食感です。柔らかめで、あまりコシを強くさせていないタイプです。スープととても合っています。さらっと食べられるので、見た目ほど量を多く感じません。

この特製らーめんはトッピングが多く、味付け玉子、ワンタン、チャーシューのいずれもスープと合わせていただくとどれも美味しいです。

伊東のラーメン屋も全然レベル高いです。こちらが別格のような気もしますが、、、
またいつか再訪します。次は塩で。


ポイント：9.5/10
値段を考慮すると：9.0/10