今日のラーメン : 麺屋 破天荒 風雅

帰省からのUターン:夕食(浜松市東区)
黒ラーメン大盛:810円 (普通盛690円+120円)

ネットで「浜松市東区」で検索して見つかったお店。当日が定休日ではなくて、駐車場がある店を探し、写真の雰囲気で決定。
店内は広く、きれいな感じで、先客は4名ほど。駐車場は店の前ですが、少し停めにくいです。正月とはいえ、この時間帯でこのお客の入りは、、、(大丈夫？)

初めてなので、デフォルトの醤油ラーメンを注文しかけて、「黒」という文字に目がいきました。どのようなものか聞いたところ、焦がしニンニクで風味を付けたもの、という答えに興味が湧き、黒ラーメンを注文することにしました。

それにしても、メニューが豊富です。
醤油、塩、黒にいずれも、つけ麺とラーメンがあり、濃厚醤油やら桜エビやら、まぜそば、期間限定の味噌やら、、、見たところ店員は厨房一人フロア一人のように見えるので、よくやっているな、、、と思います。

さて、ラーメンの方ですが、一口すすって、どっかで食べた味にとても似ているような、、、多分、そう経験していないので、記憶が正しければ、「なんつっ亭」に近い。でも「なんつっ亭」行ったのは大分前なので、大雑把な比較ではあります。

10分弱程でラーメンが出来上がって、一口スープをすすります。個人的にはとても好みの味で、ニンニクの焦がし風味が大変よく、これに魚介風味の効いた豚骨という、ちょっと雑多な感じもありますが、濃厚で美味しいです。この濃厚さは、単に脂が多いとか、調味料が多いとかいうのではなく、いろんなものを煮詰めて出汁を取りながら濃縮している感じで、良い印象を与えます。
麺は、どこか「普通の」中細麺で、スープが良いだけに高いレベルを期待してしまうと、物足りない気分になります。悪くはないですが普通です。ネット上の写真を見てると、やはりつけ麺を中心にしているお店なのかも。
大盛りでちょうどの量でした。+120円というのも、、、あと少しでもいいから、安くして欲しいかな、、、
上に載っている白髪ネギは個人的に好き嫌いが分かれるかと思います。(自分に関しては、微妙なところ。他のものが良かった、、、)
最後は、数日前に痛めた胃の調子が悪く、スープがきつくなってしまいました。

麺を除いてレベルは高く、激戦区でないこの地方にしては、よく頑張っているという印象です。
他のメニューも興味があり、いつか再訪できれば、と思います。

ポイント：9.0/10
値段を考慮すると：8.5/10