今日のラーメン：麺屋 たつみ 喜心

埼玉県狭山市：日曜、秩父からの帰り
鶏白そば（赤）＋替え玉

以前、この辺りでおいしいラーメンやがあったことから（おそらく燈の車）、探しに来るが、店が閉まっていて、すぐに近くの次の店を検索、そして、ヒットした店です。

駐車場が大きなゲームセンターの一部である、という情報があったのですが、そのゲームセンターの向かい側であることは、店についてようやくわかりました。少し路地に入るので、分かり難いです。
19時30分頃に着くと、店の外に、何人か並んでいて、入るまで少し待つ必要がありました。閉店時間があるので、結局ぎりぎり入れた感じです。

ラーメンのメニューがとにかく豊富という印象が強く、よくここまで作れるなー、と感心しました。何をどう注文しようかと迷いましたが、なんとなくメインメニューの鶏白そばにしました。さらに、上にかける油を色で指定する制度らしく、えびの油である<赤>にしました。

スープは出汁をしっかりとった白湯のスープで、えびの油の香りがアクセントとなって、非常においしいです。麺が細めで、九州のとんこつ系統の麺を思い出させます。スープとも合っています。鶏から出るであろう、ゼラチン質がほんの少しとろみになっていて、麺に絡んできます。

トッピングもそれぞれおいしく、満足のいく一杯でした。
替え玉は別の鉢で出てくるので、複数人で行って、一つの替え玉を分けて食べることもできます。

あまり知らない土地柄ですが、ラーメンのレベルは高そうです、、、
麺の量を考えると、値段は、もう一歩頑張ってくれれば、、、と思ってしまいます。

ポイント：9/10
値段を考慮すると：8.5/10

今日のラーメン（番外編）：そば膳

埼玉県西武秩父駅前：サイクリング帰り
くるみそば＋みそ田楽

くるみそば＋山菜てんぷらのセットを注文しようとしたのですが、山菜てんぷらはもうなくなってしまったとのこと、、、みそ田楽とのセットにしました。

「ラーメン」のタイトルで、「そば」とは、、、
麺は通常のそば粉の麺ですが、つけ汁が、ちょっと違う。普通の醤油のものではなく、くるみ入りです。かなり細かくなって入っているので、とても香りと口当たりがよく、味も「ざるそば」とは言いがたい味になっています。

少し濃厚な感じのこのスープ、最近のラーメンの多様性から考えて、たぶん、つけ麺のスープだといっても、通用しそうな感じです。あのくるみの苦さはなく、どちらかといえば、（風味は違うけど）練りゴマを連想させる濃厚感です。味がよく出ていて、とてもおいしいです。

さすがにそばの量は少ないですが、山菜てんぷらがついて750円だったら、とても納得です（売り切れで残念でした）。

ポイント：9/10
値段を考慮すると：9/10