今日のラーメン : 優勝軒 所沢店

浦和所沢バイパス、秩父からの帰り道、夜遅くなってしまって、、でも開いている貴重なお店
鶏そば大盛880円

秩父へのルートで頻繁に通る浦和所沢バイパス(国道463号)沿いで、夜遅くまで開いている数少ないラーメン店。
チェーン店ではあるけど、大勝軒系列なので少し期待。東池袋大勝軒をルーツとする茨城大勝軒のフランチャイズ店の、熊谷に本店のある(でも埼玉大勝軒とは言えず)、、、ややこしい、、、
さて「期間限定鶏そば」の表示を見て即決。以前ある店での鶏そばがあまりにも美味しく、それ以降、鶏そばへの感受性が高まっています。
大勝軒系列のお店で鶏そばとは、、、どんな味で来るのか？

と言いつつ、言葉で味を表すのはやっぱり難しいです。美味しい、のは確かなのですが、、、以前ほどの感動はありません。

まず麺は細麺で味も良い部類ですが、もうちょっとコシ(プリッとした食感)が欲しいところ。茹で加減？それとも麺自身の性格？
スープもなかなかに美味しく、ちゃんと和風鶏出汁も効いています。ただ、大盛(と言ってもそんなに多くない)の麺の量に合ってないのか、元のスープ量が少なく、途中スープとともに味わっていると、後半は混ぜそば風にまで減ってしまいました。
味は少し和風ですが主として前に出ているのはラーメンそのものです。この点では以前に食べたお気に入りの鶏そばと異なります。

チャーシューは炙りを加えた柔らかいタイプで、個人的には好みです。

スープ少なかったので、完飲完食です。


ポイント：8.0/10
値段を考慮すると：7.5/10