今日のラーメン：天天有 ひるまや

一乗寺本店（ひるまや）：京都市内自転車散策
煮干豚骨ラーメン大盛：750円

学生の時以来、、、よく続けて営業してきてくださったものです。
あのときは、ネットもそれほど盛んじゃなかったし、京都のちょっと外れに近いところで細々とやっているおいしいラーメン屋さんという、イメージだったのですが、、、
夜遅くまで開いていたので、飲み会の後とか、皆で行きました。

今や全国的に知られるお店になっているようです。
さらに驚いたことに、この付近にラーメン屋が密集している！
そして、途中で通った店には長蛇の列が、、、こんなところに何故ここまで人が集まる？
「高安」という店のようですが、、、いつか暇があれば（もう少し人気が収まれば）一度入店してみようと思います。（何年後の事でしょう？）

昼時間帯なので、「ひるまや」と名づけられているようです。お昼の時間帯をずっと過ぎてましたが、大体席が埋まっている感じの込み具合でした。
つけ麺は何通りかありますが、ラーメンは一種類で、煮干のスープのようです。味は、煮干豚骨の名のとおり、よくある魚介系の香りと味のしっかりしたスープでした。
最近、濃い味に慣れてしまったのか、最初は少し薄め？と感じましたが、少し冷めてくると、思い返すように、これが適度なように感じられてきました。
スープの感じは、栄昇ラーメンを思い起こさせるもので、非常に印象が似ているように思いました。
ただ、昔親しんだスープは夜の部しか味わえないようで、また、次回へ延期されたような感覚です。

麺は、ストレートの細麺で、昔のままで、これは昼も夜も同じでしょうか。
この麺はとても好きです。

チャーシューは厚めなのですが、普通に家庭で作る煮豚っぽく、味は問題ないのですが、何か物足りない気もしました。
細竹は味が濃く、見た目以上にちゃんとした味でした。

経験というのは悲しいもので、どうしても、栄昇の煮干ラーメンを思い出してしまう、、、多分、このタイプのラーメンを初めて食べたのであれば、また、違う印象になったように思います。全体的には、うまくまとめられた一品といえます。

ポイント：8.5/10
値段を考慮すると：8.5/10