趣味のFoods

ラーメン、ワイン、他、、、好きな食べもの
あくまでも備忘のための記録です
あっ!気付けばラーメン食べある記になってた

今日のラーメン : 極上煮干し鶏そば やまだ邸

2017年12月12日 20時20分46秒 | グルメ
三咲駅 すぐ
濃厚煮干し中華そば 大盛 850円

初訪問です。
お店の印象ですが、外見がラーメン屋っぽくない、というのが一番の印象です。和風なので、和菓子屋さんっぽい?
駅のすぐそばですが、店が駅の出入口から裏手になるので、案外歩きます。
また、駅近なのに広めの駐車場があり、好印象です。

注文は、ここの推しである濃厚をチョイス。ただあまり自分のお腹と相談していなかったので、あとで後悔です。

ラーメンが着いて、まずスープを一口。この段階では、なかなか味が出ていて美味しく感じます。濃厚というだけあって、とろみがついています。中位の太さのストレートの麺ですが、そこそこスープが絡んでくれます。が、ちょっとコシが強く、噛み切って飲み込む頃には味気ない状態になるので、スープを追加で口に含みます。
味変用の添加剤が色々と机の上に置いてありますが、今回は不使用です。チャーシューは二種載っていて、生っぽい方が自分は好きです。どちらかが好みに合えばいい、的な二刀流。生のタマネギが、どうも口に合いませんでした。
全般的には悪くないですが、後半スープが減り、全てがドロドロな感じにお腹が疲れてきて、味も単調でちょっと辛い感じでした。体調も関係していたかもしれません。

おそらく味変用の酢などを入れるべきだったのでしょう。食べる側の工夫が必要?
また再訪が必要かも、です。


ポイント:7.5/10
値段を考慮すると:7.5/10







今日のラーメン : 博多長浜らーめん もりや

2017年12月06日 20時50分58秒 | グルメ
初訪問
豚骨ラーメン: 650円+替玉100円
新八柱駅の近く

ショートレポートになります。
一つ先のみのり台で降りてある店に、、、行くつもりでしたが、どうも早く閉まってしまう店らしく、残念ながら新八柱まで移動。こちらのお店になりました。

場所は分かりやすい交差点そば。
店の前で豚骨の臭いが鼻に来て、すぐにラーメンの系統が分かります。
ラーメン自身もスープも分かりやすい豚骨系です。本場の長浜ラーメンは食べたことがないですが、こんな感じっていうイメージです(個人的な思い込みかも?、ですが)。

スープ味はしっかりして、麺の食感がよく、麺自体も美味しいです。ちょっと風邪気味で舌の状態が良くなかったことを考えても、中々いいレベルの店かと思います。
ただ臭いは強いので好き嫌いが分かれ、自分もお腹のそれほど空いていない時だと、ちょっとこの臭いはダメかも、、、という気がしてしまいます。


ポイント:8.0/10
値段を考慮すると:8.5/10



今日のラーメン : 麺屋 むどう

2017年12月02日 19時40分33秒 | グルメ

新京成 五香駅から徒歩5分位北のほう
魚介醤油ラーメン1.5玉880円

初訪問です。
新京成沿いということは、、、

一度何週間か前に来たときは20時過ぎでしたが、店が閉まってしまった後でした。表記の営業時間はもっと遅い時間なのに、、、
何とか土曜日、少し早めに頑張って来て、ようやく19時30分頃、開店の時間に間に合いました。

店の前に小さい駐車場スペースがあり、まだ新しい店の雰囲気があります。お店の内部はこじんまりとしていて、カウンターのみ。
魚介醤油ラーメンを注文して待ちます。お客の入りはそれほど多くなく、この時間帯に来る人は少ないのかも、、、そして、自分の後客1名で閉店準備。20時過ぎで閉店なのです。ご注意を。

ラーメンが到着。クーポンでの追加トッピングは、岩のり。
スープを啜ると、鼻に抜ける程度の心地よい魚介の風味と食欲を進める醤油の香りが口の中で広がります。いずれも、あっさりなので、濃い目の味に舌が慣れていると、ほとんど味が付いていないようにも思えてしまうのでは、、、と心配してしまう。
麺は少なめで、縮れた細麺で、どちらかといえば、柔らかめ。全体があっさりなので、その分麺の味を味わえます。なんとなく、その辺にこのお店のこだわりがありそう。
上品な一杯でした。

この辺では、最近こういうあっさり系が増えつつあるのかな、と嬉しくも思います。

ポイント:9.0/10
値段を考慮すると:8.5/10