最近よく利用するマーケット、「ハローズ」
広島・岡山・香川・愛媛に展開する
２４時間営業の食品スーパーマーケットです。
で、日曜日の事、鮮魚コーナーで
５種類の刺身の盛り合わせを
見つけました。
二人家族としては、こういう盛り合わせが
あると便利。 ６８０円の価格も魅力的です。
そして頭の中には、『手巻き寿司』 が・・・
刺身以外に用意した具材は
・きゅうり ・貝割れ ・ミョウガ ・大葉
・アボガド ・つぼ漬 ・ゴマ
これらを手巻き寿司にして二人で完食
ごちそう様でした（笑）。
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さて々時短料理ついでに、お酒のつまみをご紹介
“ 卵黄のみそ醤油漬け ”
おつなお味で、日本酒にあいます。
◎ 材料（卵１個に対して）
卵黄１個 / 醤油大さじ２ / みそ大さじ１ /
１. 醤油とみそを混ぜ合わせる。
２. 小さ目の容器に①を大さじ１ほど注ぎ
卵黄を入れて残りの①を流しいれる。
３. ラップをして冷蔵庫に一晩（８時間くらい）置く。
これ、雑誌でみつけて作ってみましたが、卵黄がねっとりした舌ざわりになり、日本酒に合うんです。
おかゆやチーズリゾットに落としても最高と、雑誌には記載されていました。 お試しあれ。
