何というスピートでしょう。
飛ぶように時が過ぎて行きます。
２月も今日で最後
年賀状を書いたのが、数週間前の
事のように思うのに・・・・（苦笑）
明日からは３月、春が来るはずです（笑）。
なので、近場で春探し
♪ ハクサンボクに新芽が
♪ 球根の芽が土の間から見えてきて
♪ ミニ白菜の緑が鮮やかに
♪ ラディッシュの葉が勢いよく
♪ そら豆に可愛い花が～
小さな我が家の庭や玄関周りだけでも
春の訪れを感じる事が出来ます。
気持ちが浮き立つ春、もう来てますね♪♪♪
２月のヒストロです。
日曜日の夜、行いました。
ちなみにヒストロとは、夫モー爺の料理を
知人に食べて頂く会の事
まずはメニューのご紹介
・鯛とヒラメの和風スープ
・照り焼きチキンのアボガドソースのせ
・麻婆レンコン
・菜の花のペペロンチーノ風
・牛スジと大根の韓国風煮込み
・ブリのレアステーキを山葵ドレッシングで
・イカのジョン
・カリフラワーのスープ
・具だくさんのパエリア
・チョコレートプリン
前回のヒストロから、少々時間が
たったせいか、今回はいつもに増して
品数かなりです。
モー爺の気合の入り方も違う感じが・・（笑）。
さて、この日のお客様は
松山在住の義妹一家です。
義妹＋甥＋姪、の３人で来てくれました。
好き嫌いのほとんどない３人組み
口をそろえて、「美味しい」と言って食べてくれ
モー爺としては、満足度アップです（笑）。
それにしても、若者の食べっぷりは
やっぱり違いますね～。
気持ち良いほど食べてくれて
残りがほとんど無く。
作り手としては、嬉しい結果となったようです。
台所で写真を撮ったら、かなり写りが悪くて
見にくいと思いますが、ご勘弁を（汗）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
雑誌を読んでいて、見つけました。
簡単フォカッチャのレシピです。
“ ワインに合います ” のコメントに、
作ってみました。
これが、想像以上に時短で美味しく
なので、レシピをご紹介（笑）。
< 材料・１枚分 >
ホットケーキミックス／150ｇ
Ａ・オリーブオイル／大さじ1 ・塩コショウ／各少々
・プレーンヨーグルト（無糖）／100ｇ
オリーブオイル／大さじ1
バジル、オレガノ（各ドライ）／各小さじ半分
ミニトマト／6個 塩／少々
< 作り方 >
1. ポリ袋にホットケーキミックスを入れ、Ａを加えて袋の上からもみ混ぜて、ひとまとめにする。
2. 25ｃｍ各のアルミ箔にオリーブオイル（分量外）を塗って「1」の生地をのせ
手で押しながら20cm角にのばす。
3. 表面にオリーブオイルを塗ってハーブを散らし、半分に切ったミニトマトを押し込むようにして
のせ、全体に塩をふる。
4. グリル（両面焼きタイプ）を熱して「3」をアルミ箔ごと入れ、表面が色づくまで弱火で７分ほど焼く。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ねっ、簡単でしょう。
レシビ紹介のコメントには、「チャチャッと混ぜてどんと置き、手でのばすだけ」 との
私好みの記載が（笑）。
今回は、焼き時間をちょっと長めにし、こげめをつけてパリパリ感を楽しみました。
ちなみに次に作る際には、トッピングに変化をもたせようかと。
オリーブ・オニオン・チーズ・ツナ・サラミ等々、皆さんなら何をトッピングされますか？
ほか々のフォカッチャ、かなり美味しいです。 お試し下あれ！
土曜日の朝、前の晩に早く寝床に入った
せいか、５時に目が覚めました（驚）。
せっかくなので、思い切って行動開始（笑）。
雑用を片付け、朝食も済ませ
７時にはウォーキングを開始です。
寒くなってから、朝のウォーキングを
さぼりぎみだったので、こんなの久しぶり。
まず、内港に向かって歩き始めました。
停泊中の船を眺めた後、
港から商店街の方に入ると、早朝喫茶の看板が
目に入ります。
５時から開店のこのお店
７時１５分時点で、結構お客さんが利用されて
いらっしゃいます。
それも、少々年齢の高い方達ばかりです。
コミュニケーションの場になっているのかも、
なんて思いながら、通り過ぎました。
それにしても、やはり朝の歩きは良いですね。
頬にあたる風は冷たいものの、気持ちがシャンと
して来ます。
気がついたら１時間近く歩いていました。
ところで話は変わりますが
１００円ショップでこんなの購入しました。
「木製ネームプレート」
最近、植えた植物の名前が覚えられなくて
困っていたところです。
長～い名前を記入して活用しています（笑）。 １００円ショプの商品展開、すごいです。
我が家のリビングで、植物たちが
成長を続けています。
例のヒヤシンス
２番３番も咲きました。
で、咲いてみて気がつきました。
頂いた球根、それぞれ色が異なって
いたのです。
ピンク・パープル・ホワイト
球根をプレゼントしてくれたＭさん
そこまで考えて、用意してくれたのですね。
ます々感激です。
こういうブレゼント、私も友人達に、
との思いを強くしました。
で、他にもリビングでは成長している
植物が有ります。
昨年末、友人Ｙさんに頂いた
お正月用の花飾り
これも、元気なのです。
いくつか弱ってきた物は取り除き
残ったものに、新芽が・・・・
植物たちにとって、我が家は
どうも環境が良さそうです（笑）。
◎ちなみに、お正月用の花、
年末に頂いた時はこうでした。
