ジャガイモのもやし？

物置に保管していた昨年採れのジャガイモ。もやしになっていました。10個ほどのジャガイモが暗い物置の中で紫色の細い芽をだし、明かりを求めて伸びきっていました。

物置内では春の陽気だったのかもしれません。そのままではいずれ枯れてしまうと思い、外界では少し時期が早いのですが畑に移しました。

ＥＭ堆肥の上にたっぷりと藁を敷き、ジャガイモ本体を包むようにして植えてみました。紫色に伸びた芽が不気味ですが、まともに成長できるのでしょうか。