初物

まだ本当の旬ではない、走りのものである。私は酢牡蠣にして食うのが一番好きだ。牡蠣の下には大根おろしがたっぷりと隠されている。これに三杯酢をかけて、よく混ぜて頬張る。口福とはまさにこれだ。