備後のくわい

地元の特産品・くわいの出荷が始まった。早速小さなくわいを購入したところ１００ｇ当たり１００円弱だった。くわいの値段は出始めと年末が最も高い。

幼い頃の私は苦みのあるくわいが嫌いだった。糖度の高い炭酸飲料を卒業しビールを飲むようになって嗜好は少しずつ変わっていった。苦みも素材の持ち味であることに気づき始めたのである。