イタリアンでお誕生日おめでとう♪

昨夜は台風のような風と、豪雨で嵐みたいでした。
中国地方、九州地方の皆さんには、本当に止まないをどうすることも出来なくて
昨日は、こちら信州でも大雨洪水警報が発令されました。
まだまだ降り続くやにも注意して下さいねm(__)m

昨日7/13の三男の誕生日には、平日だけどやっぱり誕生日らしい食卓にしてあげたかったので、疲れてだけどメニューは『イタリアン』と決めて作ることに

昨日は１６：３０まで仕事だったので、終わったらすぐに注文しておいたケーキを不二家に
受け取りに行って、慌てて帰宅しました。

本当はケーキ作ってあげればいいけれど、そんな時間もないし、私はケーキ作りあまり得意じゃないし(笑)・・・・・・


ローソクを消してくれたらいいのに、三男はローソクに火を灯すと、ロウが溶けてケーキの上に落ちるから嫌だと言って、いつもつけません


帰宅したのが17時を過ぎていたので、少しだけダイニングに座って、お菓子を食べてから
夕食の準備です

今日の仕事は、もうとにらめっこしながら、仕分け帳の訂正をしたり、棚卸数を入力したり
一息つく暇もなくやっていたので、甘い物が食べたくなって、お菓子でインシュリンを脳に補給して(笑)動いたわけです

まずは、ホームベーカリーに、計量したピザの生地の分量を投入

生地が出来上がるので、約1時間かかるので、その間に今度はパスタとピザ用
トマトソース作り

和風パスタにしようか迷ったけれど、ソースさえ出来上がったらあとは簡単なので、トマトソースに決めちゃった


圧力鍋で作れば目を離していても出来上がるので、
にんにくとタマネギを粗みじん切りにして、圧力鍋に投入して、オリーブオイルも、
ホールトマトも投入して、圧力鍋の蓋を閉めて圧力開始



その間は、いつものごとく、大好きな『カプレーゼ』を作り、バジルはデッキの上の菜園で
摘んできました。

あっ。刻んでもっとかければ良かったかも～

そして、『アボカドとまぐろのタルタル』を作りました。


なんだか、美味しそうに撮れなかったのは、私の腕が悪く、横から撮らなかったのが失敗でしたが、これは美味しいですよ

バケットに乗せて食べてもいいし、ワインのおつまみにもいいし、前菜ですね～

アボカドとマグロと、トマトとタマネギが入ってます。
レモン汁と塩コショウと、少量のイタリアンドレッシングが味を調える役目をして入ってます。

これは、ご飯にも合いますよ

そうこうしている間にも生地が出来上がったので、伸ばすのにちょっと時間かかりましたがこんな風に天板に合わせて、ピザを成型します。

で出来上がっていたソースとオリーブオイルを生地に塗り、後はお好みでトッピング



我が家は、冷蔵庫の中身でこんな感じ



焼きあがり～

焼きあがる寸前にパスタが茹であがるように調整して、やっと今夜の食事です

食卓を囲んだのは20時半ですが・・・・・・いつもと同じようにな時間ですから、まあ間に合いました。





今夜も食べ過ぎたけど、またみんな明日から頑張ろう

三男は受験もあるし、明日の木曜日にはまた復習テストです。
あーーーあ、もうかなり点数落ちてるけど、なんとか頑張ろうよ

私も頑張るよ、今日からダイエット

でも、三男に今回も言われました。

「毎回ダイエットするとか言うけど、いつも食べてばかりじゃん」って。

そしたら、みんな無言でうなずいてました

だって、食べるの好きなんだもん食べないとストレスがぁ