サルサ・ポモドーロ・フレスカって？

（＠－＠）おっとっと、、今日はちょっと寝坊のＴＡＭＡです。

って、なんだかすごく爆睡してた感じ。。何にこんなに疲れてたんだろう？と思ってたら、そっか～♪昨日は一日じゅういいお天気になりそうだったので、朝早くから午前中、時間の許す限りガーデニング作業をしてたんだっけ。

ＴＡＭＡ庭にある鉢薔薇の植え替えをしてました♪と言っても、年々育ててる薔薇株も増えて数が半端じゃなかったので、結構な大仕事になりますね。ま、毎年恒例の健康診断がてらの植え替えです♪薔薇の植え替えは１２～２月の間にすればいいので焦る必要もないんですが、北陸は積雪があるので、そんな凍えるような寒い中で作業はしたくない！作業しやすい日を選んで毎年行ってます。

その話しの前に、、先日ブログお友達さんから送って戴いたバニー系ビオラちゃんたちの愛らしい笑顔でもどうぞ～♪

（＾－＾）耳の色が可愛いね♪ぴょん～♪ぴょん～♪

こちらのバニーちゃんは、ちょっと顔も凛々しい感じ♪カッコいいよね！！

しかし今、ＴＡＭＡ庭で咲いてる花って彼女たちくらいで、なんだかちょっと寂しいです。って、これから冬も本格的になるともっともっと寂しくなるよね。う～ん。春はまだかなあ。待ち遠しいです。。

昨日はホント、無茶苦茶青空の（＾－＾）//快晴でした～♪

裏庭の「ハクモクレン」や「コブシ」の花芽の数を見てるだけでも、また春が楽しみになってきますね。咲いたらきっと綺麗でしょうね♪

ふと足元に目をやると、早くも「スイセン」にも花芽。。

（＠－＠）おおっ！？？こんなに早く出てくるもんだったっけ？

周りを見渡せば、あっちにもこっちにもたくさんの花芽が顔を覗かせてました。すごいね～♪また雪の中で花を見ることになるのかな？冬と春の風情あるコラボ♪開花、楽しみにしてま～す♪

今年は不作かなあ～と思ってた「万年青（おもと）」。。青い実の時は探しても見つからなかったのに、オレンジ色に色づいてきたら、たくさんブドウみたいな実を確認することが出来ました。

（＠－＠）すご～い♪いったい何処に隠れてたんだろう？裏庭の「万年青」も結構群生してきましたね。んでも所々、トゲトゲのある「タラの木」の新芽も幾つか吹き出してます。う～ん。。なんだかこの先、すごいことになりそうです。

名無しツル薔薇「オレンジ」さん♪（＾－＾）今年最後のひと咲かせ～♪

また作業しやすい暖かい日を選んで、ツル薔薇の剪定、誘引もしないとね。。

さて！ＴＡＭＡ庭の鉢薔薇の数を数えてみたら、２１鉢ありました。

（げげっ！！？）

もち、ミニ薔薇も、地植えにしてある薔薇株もあるので、それを含めると一体、、ま、怖いので想像するのは止めましょう。ふふふ♪

んでも、また２株新しい薔薇苗注文しちゃったし、う～ん。。お願い！！誰か、こんなＴＡＭＡを止めて～！って、何が悪い？そりゃ、この世の中にある薔薇の品種の豊富さが悪いんでしょ！！あれもこれも目移りしちゃって美しい～♪欲しい～～～～っ♪

人間って、美しいものには弱いもんですね。。

（どんな言い訳じゃ。）

さてさて、薔薇の植え替え、またいろんなものを発見しました。。

（＠－＠）あれ？こんな固形肥料あげたっけ？

マルチングしてあったバークチップを取り除くと、表面に何やら茶色くて丸いタマちゃんがいっぱい転がってました。う～ん？？で、一つ潰してみたら、プチッ！！と弾けて透明な液体。

ひぇええ～～っ！！キモイッ！！！

（＠－＠）一体これは何だ？？？

うわっ！！？こっちには透明なタマちゃん。。

（＠－＠）綺麗だけど、ま、、こやつ等も花たちに悪さする敵なのかな？

もちろん、こんな軍団たちも土の中に潜んでました。。

（＠－＠）おのれ～！！薔薇の根っこ、傷物にしてないだろうな！！？

んでも、地面に転がしておいたら、何故か背中の産毛で背面歩行。。

（＠－＠）こらこら、その上についてる６本の茶色いのが手足なんじゃないの？

ムニョムニョ系は苦手なＴＡＭＡですが、なんだか面白くて、つい見入って観察してしまった昨日なのであった。ちゃんちゃん♪

さてさて、早速届きましたよ～♪「アイスプラント」の種～♪♪

（＾－＾）//わあ～い♪

「南アフリカ原産のツルナ科の多肉植物。ヘラ状の葉をつけ匍匐し、高さ３０ｃｍぐらいになります。大きく育てると初夏には花もつきます。」

（＾－＾）//すご～い♪どんな花だろう～♪

「葉や茎の表面にある液胞が水晶のようにキラキラしてて、独特な歯触りがあります。海水に準じた塩水を潅水すると、自然な塩味が感じられる健康野菜です。生でサラダに、おひたしやソテー、天ぷらなどに利用します。」

（＠－＠）へえ～♪塩水を与える植物なんですね。普通の植物では考えられない育て方ですよね。それでも枯れないんだから、ホント不思議なお野菜です。

んでも、種蒔きが２～３月。。そんなに寒い時期に蒔いても大丈夫なの？

芽、出てくれるかなあ。。

（＾－＾）//んでも、頑張りまっす！！！

他にも、ついでにあれこれ種を買っちゃいました。。

育てたことの無い怪しい（怪しくない！）花の種や、珍しい野菜の種。そそ♪この「ポモドーロ」も一度、育ててみたかったんですよね～♪

（ポモドーロって何？）

（＾－＾）//本格的なイタリア料理には欠かせない細長いサンマルツァーノ種のトマトです～♪スーパーではよくホール状のトマトの缶詰売ってますけど、生のトマトから「サルサ・ポモドーロ（トマトソース）」作ってみたいじゃん！！

で、パスタやいろんな料理にまた、ＴＡＭＡ庭のハーブも摘んで楽しんでみたいですね。そそ、トマトソースを混ぜ込んで焼き上げたポモドーロ・フォカッチャも作ってみたいです～♪美味しそう～♪

ちなみに、生のトマトから作るトマトソースは「サルサ・ポモドーロ・フレスカ」と言うそうです。。ま、覚えられないんで、普通に「トマトソース」でいいです。ふふふ。

ちなみに「アンティパスト」は「前菜」のこと。「ボロネーゼ」は日本で言う「ミートソース」のこと。では、「アラビアータ」は？「ペスカトーレ」は？「ボンゴレ」は？一度は聞いたことのある単語だけど、意外と理解してないことに気づくＴＡＭＡ。お勉強になりますね。

もしかして、ＴＡＭＡってイタリア料理好きかもしんない～♪

（＾－＾）//ピザもパスタも好きだし～♪アーティチョークも育ててるし～♪

なので、来年のＴＡＭＡ花ブログ（クッキング記事）はイタリア～ン♪で埋め尽くされることでしょう。う～ん。お料理のカテゴリーも増やそうかなあ。。

（＾－＾）なんだか来年も楽しい夢が膨らむＴＡＭＡ庭だね♪

でわでわ。。