２６日から始めた年賀状もようやく２９日に終わり、２９日夜に七五三綯いをしました。輪締めや、三本縒りのごぼう〆や、「みのぐみ」等を作りました。 . . . 本文を読む
１５日、宇賀荘での蕎麦栽培に関わったメンバーで蕎麦打ち体験＆試食会を「やまびこ荘」で開催しました。
遠くは出雲や米子そして市内の人１９人が集まりました。はじめての体験の人がほとんどでしたが、皆口々に美味しいと絶賛でした。さすが教え方がよかったか！！。全員又やりたいとのことでした。年末に自分たちで蕎麦を打ってみたいと早速そば粉を注文した人もいました。 . . . 本文を読む
１２月１２日に下山佐交流センターで「親子そば打ち教室」が開催されます。参加者は１６組５０名です。
「家庭でも出来る簡単そば打ち」がコンセプトです。こね鉢のボールや、菜切り包丁持参ですが、気分を出してもらう為に昨夜はこま板を作りました。 . . . 本文を読む
広瀬町にはイベントなどで蕎麦を打つグループが３団体あります。山佐の「やまびこ」、比田の「こまんば」、広瀬の「爺ちゃん婆ちゃん」です。町内蕎麦グループの親睦、交流を図る為毎年この時期にやまびこ荘で「新そば祭り」を開催しています。今年は第四回となりました、それぞれがそば粉とそばつゆを持ち寄り食べ比べました。硬い蕎麦、柔らかい蕎麦、甘い汁、辛い汁などそれぞれ個性があって勉強になりました。一般のお客様にも３団体の蕎麦を味わっていただきました。お客様の好みもそれぞれでしたがおおむね好評でした。片付けが終わってから、懇親会をしました。今回は各団体からの参加が合計約２０人と少なく少々寂しい気もしました。 . . . 本文を読む
宇賀荘のそばは刈ってからハウスに入れていました。その間相当すずめや鳩の餌になってしまいました。ようやく脱穀調整をしました。砂下ろしの網等でゴミを取り、唐箕にかけ、砂取り機に掛けたものが６２ｋｇほどありました。１５日にそば打ち体験＆試食会をやまびこ荘でやることになりました。製粉所に持ち込む前に精米機で磨きあげなければいけません。 . . . 本文を読む
