昨日に続いて今朝も７ａ程そばを蒔きました。ここは、相当期間荒れていたところで、竹の根が相当入り込んでいました。昨日の午後バックホーで竹の根を切断しトラクターで耕して準備をした甲斐があって今日は４０分ぐらいで終わりました。
明日は宇賀荘で蕎麦蒔きをします。 . . . 本文を読む
８日午前中６人で蕎麦蒔きをしました。毎日暑い日が続いているので潅水もしました。
約８a程の田ですが、湿田で雑草に覆われていたので、先日バックフォーで周囲を堀上げ排水路を作り耕しておきました。肥料も少し施しました。
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今日、出雲そばりえの会より「そばりえ通信・第３号」が届きました。
同時に会員証、出雲そばりえオリジナルはっぴ、ネクタイの注文書も同封されていました。
出雲そばりえの会のホームページは、http://www.izumosoba.com/です . . . 本文を読む
今朝１０時より、伝承館に隣接する「出雲文化工房」で蕎麦打ち講習会がありました。小学一年生のほのかチャンも「打ちまくりそばりえ」に挑戦しました。お母さんのパン作りをいつも手伝っているせいか捏ねの作業はとても上手でした。最年少のそばりえの誕生です。おめでとうございます。 . . . 本文を読む
今日１０時より出雲歴史文化伝承館に於いて「出雲そばりえ」の認定式がありました。これよりそばりえの名に恥じないよう研鑚を積んでいきたいと思います。
ちなみに、私は「総合出雲そばりえ」、「打ちまくり出雲そばりえ」の認定を受けました。ゴールデンそばりえを受けたいと思いましたが。A.食べ歩き出雲そばりえ（出雲そばの店を50店以上食べ歩いた） B.食べまくり出雲そばりえ（出雲そばを３日に１度以上は食べる）の基準がクリアできないため認定を見送りました。
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明日、出雲文化伝承館で第４回出雲そばりえ認定式、交流会があります。
そばりえのことは以前から知っていましたが、今回募集を知り応募しました。
１０時から蕎麦打ち講習会
１３時から総会
１４時から認定式、交流会があります
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大晦日は蕎麦。朝方からやまびこ荘で年越し蕎麦を打ちました。今年は麺切りも上達し、打ち手も多かったので捏ねが間に合わない状況でした。注文は600人前以上あり８０ｋｇ程打つ予定ですが我が家の準備があるので、今日は顔出し程度。1時間程で４ｋｇ程打ったところで早退させてもらいました。その後スーパーで魚を買ったり、観音様の飾りつけなどをし、午後から我が家の蕎麦打ち、例年通り友人にも手伝ってもらいながら夕方まで９ｋｇ打ちました。
今回準備した粉は乾燥がよすぎて水分４８．５％で打ちました。外はしんしんと雪が降ってきました。雪化粧の正月となりそうです。 . . . 本文を読む