カワハギ

カワハギをハゲというのはご存じでしょうか？”そんなの常識だ”と言われるかもしれませんが知りませんでした。半分刺身にして、のこりは煮付けにしていただきました。刺身はとても淡泊でフグよりちょっと小さいですがあじはほとんど同じように感じました。煮付けは身がプリプリでとてもおいしかったです。50歳を過ぎても食べていない食材がまだまだ有りますね、食べたことが無いものを恥ずかしがらずこれからも挑戦していきたい。