新規開拓.西台.欣家(20080202)

始めていく店である。
板橋＠西台である。駐車場が無いという噂さのでチャリで向かう。
近くに100円で40分のパーキングが沢山あるので、車で行っても良いかもしれない。
店の外は列は無かったが、店内は２名待ちだった。
カウンター席が10席ぐらいだろうか？　４人卓が２卓ある。
待合い席が４つ有り座ると注文を聞かれた。まだ何があるか理解していないので後にして貰った。
注文はオーソドックスに醤油らあめんと味噌らあめんにしてみた。つけ麺は次の機会に・・・
店員さんは男３名・女性１名だった。みんな声が出て良い感じである。

蘊蓄を読んでいると、メヒカリという深海魚で出汁を取っているようである。
初めて聞く魚だ(^_^;)

席について7・8分待っただろうか？　ほぼ同時に醤油と味噌が出てきた。
ヲイラは味噌をチョイス。味噌は甘めであるが出汁が効いている。良い感じ。
味噌にはラー油が付いて来る。このラー油も旨い♪　ラー油を入れると甘さが消えて好みの味に変わった。
醤油も他には無い味である。良い感じ。
外には列が出来はじめた。しかし納得の味である。
そして、チャーシュー？　煮豚？　が柔らかく、そして味が味付けの味ではなく素材の肉の味が活きていて美味い。
今まで食べた中で一番と言って良いほど美味かった。今度は肉らあめんにしようかなぁ～
そして、ネーミングで面白いのが、メンマとは言わずに竹の子と言っている。
少し育った竹の子と言う感じで大きめである(^_^;)　「らーめん」と言わず「らあめん」というのも面白い。

らあめんの量は200ｇ。もう少し食べたかった！
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