讃岐うどん定食@750(100907)

久々に「さぬきや」さんに行く。
先客は６名様。
誰も食べておらず、テーブルには食べ終わったお盆が３名様分ぐらい置いてあった。
注文したいのだが、中々出てきてくれない。
出てきたら４名様の注文を始めた。その後で讃岐定食を冷やしでお願いする。
すると、もう一名様も注文していた。
順番を抜かして注文してしまった・・・申し訳ない・・・
夫婦二人で切り盛りしていることが多いので、待ちは仕方がない。
讃岐定食は、初めての注文。
他の人が注文したのを見ていたので大体は予想していた。

さて自分の順番が来た。
ばら寿司と氷の浮いた冷水にうどんが入り、付け汁で戴くようだ。
薬味にはショウガ・ゴマ・ネギが付く。
ばら寿司は、かなりベチャーッとした感じ。
ニンジン・ゴボウ・椎茸・油揚げが小さく刻まれ混ぜてある。
上には、錦糸卵・絹さや・穴子が載る。
うどんは、腰があり良い感じ。
汁もしょっぱくなく出汁が利いている。
満足でした。