フランス・パリで 開催中の世界最大チョコレートの祭典
『サロン・デュ・ショコラ』 で一流パティシェから選ばれる
『外国部門最優秀ショコラティエ賞』 に
三田市の洋菓子職人
小山進 さんが輝きました 
又 レストランガイド 『ミシュラン』 のチョコレート版と呼ばれる
チョコ菓子店ガイド 『ル・ギド・デュ・ショコラ』 最新版でも
外国部門で最高格付けを獲得しました
『小山ロール』でおなじみの
洋菓子店 『パティシエ エス コヤマ』 のオーナーです 
品評会では５種類を出品
ミルク ナッツの各１品と オリジナルの１～２品の順に審査
後味を計算して 口の中で広がる酸味や甘味・・・・
食感を変えていき 京都の大徳寺納豆を使うなどの独自の方法を用いた
５段階で最高特典を獲得 
日本国内だけで修行を積んだ職人として脚光を浴びた 
いつも並ばないと買えないのに 
これで 『パティシエ エス コヤマ』 に 又・また なが～～い行列が・・・・
おめでとうございます
兵庫県三田市から すごいことです
チョコを求めて 又並ぶことにしましょう 
←不動産のことはこちら
←掃除のことはこち
