冬越しお野菜で、コロッケカレー

昨年の秋に農家さんからいただいた
じゃがいもや人参が残り少しになりました



出てくる芽を何度もかいていましたが

コロッケを沢山作ってみました

じゃがいもは皮をむいて大きめに切って
圧力鍋で加圧1分

これがちょうど良いほくほく具合だと
私は気に入っています

同時進行でポテトサラダも作りました



次々と揚げて



冷凍すると
好きなときに食べる分だけ自然解凍して
オーブンで暖めてサクサクでいただけます



今日はコロッケカレーにして
いただきました



お陰様でいただいたお野菜で
冬越しができました

ありがとうございました




濃いピンクの桜が少しずつほころびました



ごまちゃんも
ゆっくりお昼寝してね



今日もありがとうございました