間引きした大葉でピザ

 

小さい家庭菜園の大葉を間引きしました 

隣のフリルレタスも、もう食べられますね

  

間引きした葉っぱが小さくてバジルに見えます 

他に庭のいちご 

フリルレタス 

アスパラ1本が本日の収穫です 

大葉はピザにトッピングして食べましょう

  

作ったピザ生地に 

お醤油を浸したかつお節と 

たっぷり大葉をのせて

  

ピザチーズも大葉に合うと思います

  

焼けたかな？

  

お昼ご飯は 

朝どれサラダと 

間引きした大葉のピザでいただきました

自分で栽培したお野菜は 

味が濃く美味しく感じます 

不思議ですね 

⛅最高16.4℃⛅最低11.8℃・現在15.9℃⛅

 【　生地の材料　2枚分　】

強力粉　           　200g 

薄力粉　　　　　50g 

砂糖　　　　　　20g

塩　　　　　　　3g　　

ドライイースト　5g 

オリーブオイル　20g 

水　　　　　　　150cc 

こねて、発酵して成形します

冷凍した梅で、梅シロップ作り

数年前から、梅シロップを作る時は 

凍らせた梅を使って作っています

  

今年購入した南高梅に 

「梅を凍らせてから作る」レシピがついてきました

  

梅は水洗いしてからヘタを取って 24時間以上冷凍しました

他に消毒した保存容器と 氷砂糖 

梅も氷砂糖も ちょっぴり値上げしていましたね

  

重ねて保存容器に入れました 

1週間くらいでできるそうです

 

 (左　常温・右　冷蔵庫保管) 

去年の梅シロップを

大切にとっていました

  

(グラスは小樽ガラス) 

迷わずソーダ割りですね

お昼前から 

降り出した雨で涼しくなりました

  

(かん太) 

ゆっくりおやすみなさい

  

(真生) 

静かな寝息が聞こえます

 最高21.3℃最低14.8℃・現在16.6℃

アスパラ初収穫！

 

今日の桜です 

1本の木が、ほぼ満開になって 

他の桜の木もピンク色になりだしました 

西庭ではいつもの定位置に 

お隣さんから種が飛んできた

  

アスパラが食べ頃になりました

  

初収穫は ほんのちょっぴりでしたが

  

甘くて春の味がしました

 春のお昼寝タイム

  

珍しく潜って寝ている

やんちゃ真生と

  

座布団にうっぷす 

ベテランかん太

 最高16.0℃最低6.9℃・現在12.8℃

焼き鮭の炊き込みご飯

ちょっとしょっぱい塩鮭がある時に 

作る炊き込みご飯です 

(※しょっぱい＝塩辛い)

  

【　材　料　】 

米　　　　2合 

焼き鮭　　2切れ 

玉葱　　　半分　荒いみじん切り 

バター　　20g 

和風だし　大さじ2

 

 

お米を研いで

2合の線まで水を入れ

ほぐした焼き鮭と

他の材料を入れ炊飯します

 

 

 

 

炊き上がり✨

鮭とバターの良い香りです

 

よ～く混ぜてね

 

 

 

 

 

作り置きおかずと

いただきます

 

できたても美味しいですが

冷めてからもコクがあって好きです

 

しょっぱい鮭がある時に

また作りたいです

 

 

最高10.4℃最低－2.5℃・現在8.0℃

ライスペーパーでお好み焼き

以前ネットで見たライスペーパーを使った 

お好み焼きを作ってみました

  

【　材　料　】 

・ライスペーパー 

・卵 

・キャベツ

・油

・他

  

フライパンに油を敷き 

ライスペーパーをのせ 

とき卵を割り入れます 

まだ火は点けません

(作り方はネットからお借りしました)

  

千切りキャベツ 

冷凍していたとっておきのイカをのせ

  

ライスペーパーをかぶせ 

ここで火を点けます 

3分強焼いてから

  

ドキドキしながら ひっくり返しました 

もう少し焼いて

  

そっとお皿にうつし 

ソース、マヨネーズでトッピング 

見た目はお好み焼きですね

  

鰹節 

青のり 

紅ショウガも忘れません 

お好み焼きと言うよりも 

「とん平焼き」ですね 

ライスペーパーの部分がモチっとして

優しい口当たりでした 

最高1.9℃最低ー8.3℃・現在1.5℃