反省会

30日にお正月のお飾りをする
松枝とお餅の引き取りを兼ねて
我が家の反省会をする

ここで反省会をする事を
１年の目標にする

網走鶴雅

外はもちろん雪景色
ツリーを型どったモニュメントが

雪景色と好相性の白樺

入り口には竹に松のかなり大胆な門松が

有り難く温泉に入って
夜はバイキング

この１年色々な事があったけど年が
越せるね良かったねの話を終始
１年間の悲しい事嫌な事は鶴雅に置いていく

売店には網走ならではのお土産が

帰り際にエゾリスの可愛い見送り

さぁ、戻ってお正月のお飾りです
又来年訪れる事ができるように頑張ります！

スープカレー

先日作ったポトフが残ったので
スープカレーを作った

スープ作りも色々凝ってチキンガラ
スペアリブ等で丁寧に出汁を取り
それにダシタ(韓国牛出汁)等を足し、ローリエ等々…色々試したが結局落ち着いたのが
「うちのスープカレー」
株式会社ピーアンドピー(札幌)
スープカレーの素も色々あるが、これが好き

今回は先日作ったポトフの残りを使用
具はそのまま盛り付け
豚肉を水と生姜を入れて圧力鍋で
5分加圧したもの
素揚げした茄子を足した

スープはポトフの残りのスープに
野菜ジュース、ココナッツオイル
ガラムマサラ等の香辛料
スープカレーの素で味を整える

更にこれは外す事ができない！
ふわとろ卵をのせて

青い薔薇

10数年前に私から家族にプレゼントしたブルーローズオンディーナの苗
秋から家の中の鉢植えでひょろひょろと伸び小さ目に咲いた
当時の写真が無いので引用で

春から地植えにして株も少し大きめに育つけれど所詮－20℃になる厳冬期に品種改良の進んだ青系の薔薇は何年かで栽培不能になった

その後ムーンシャドー等青系(正式には殆ど紫)の薔薇を栽培するも今現在残るのはブルームーンのみ

7月のブルームーン

青い薔薇はキャンディキャンディのアンソニーの薔薇を思い出す…

ポトフ

年末もいよいよ迫ると、大掃除も大詰めになり冷蔵庫の中の掃除も着手する

余り野菜集めてポトフを作った
ウインナー
ベーコン
芋
大根
人参
椎茸
等々

ブイヨンとローリエで圧力鍋加圧３分
蒸気が抜けたら出来上がり
柔らかめに茹でておいたブロッコリー添えて、ピィパーズ(沖縄島胡椒)掛けて

年が明けたら和風のお出汁で雑煮を食べる、その前に野菜の旨みの溶けだした優しいスープで暖まった

番犬…？

昨日の朝は－2℃、今朝は－16.3℃
急激な気温の変化のはずなのに
さほど寒くは感じないのは
身体が慣れてしまったのか

柴犬爺ちゃんは14歳半
加齢に伴い視力も悪く耳も遠い
何年か前までは立派な番犬
不思議な事に吠える人吠えない人がいて
犬が苦手なお客様は予めお電話を
いただいて裏に繋いでおくように
お願いされたりもする勇ましい番犬だった
ここ数年はジャーキーをカラスに
取られても気が付かずにのんびりお昼寝
だが玄関前に彼がいるかいないかでは
大違い、番犬＝看板犬である

家の中にはミニチュアダックスの7歳男の子
お調子者、プレイボーイ…悪く言えば誰でも良い
ちょろちょろするので押さえての撮影
このダックス君、柴犬爺ちゃんがとても好き
しっぽを千切れるばかりに振って爺ちゃんに
擦り寄る…が、爺ちゃんは軽く威嚇…
決して好きではない
爺ちゃん少しやきもち焼き？
ダックス君2.3歩歩いてすぐ抱っこをせがむ
決して散歩にはならないのでした