3月25日(木)
今日はラムネ作りに挑戦します。
炭酸飲料ではなく、お菓子の「ラムネ」を作りたいと思います。
【準備】
コーンスターチ入り粉砂糖8g、クエン酸2g、重曹(炭酸水素ナトリウム)2g、水2g、フィルムケースのふた1個、スプーン1個、箸1本、食品用の香料(少量)、食用色素(少量)
【作り方】
1 材料を全て皿に入れる。
入れた材料をスプーンを使い、よく混ぜる。
2 水を10~20滴入れて、粉のかたまりをつぶすようにスプーンで混ぜる。
3 色と香りをつける。
4 フィルムケースのくぼんだ所に粉を入れ、親指でしっかり粉を押し固める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/17/fac9de519323b351a3a110ada88c5a80.jpg)
今日の材料です。
食紅、クエン酸、コーンスターチ入り粉砂糖、炭酸水素ナトリウム、薬さじ、紙コップ、電子天秤、香料等です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e4/5d3e95073b475e4386472d2176b565b4.jpg)
それぞれの材料を測りとります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/91/0f0c07e93c4f1954e712c6a241cbac82.jpg)
このように、高校生が見本を見せた後で、中学生も実験します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ea/1059e9f9f098fa7c651abc18ce64228d.jpg)
全ての材料の上から水を入れています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/d9/41b29693418ed1d8cafb81c1a3b9437c.jpg)
かたまりにならないように、つぶすように薬さじ(スプーンの代わり)で混ぜています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/ea/676234af3b73ac4f81f2159282653f73.jpg)
バニラオイル(香料)を入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/23/ac77eb7bfe4fbab2f484ee52b3ff6089.jpg)
赤い色をしているのは、食紅が入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/28/85c5f49479cae6105d7b624da3e2596a.jpg)
表面を良く見ると、泡(気体)が発生しています。
これは、クエン酸と重曹が反応して、二酸化炭素が発生しているからです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/70/f650c4484f5cf2fd19c55c5486c1d0fe.jpg)
出来上がったラムネです。
市販のラムネよりも酸っぱかったです。
次に作るときは、砂糖を多めに入れたいと思います。
今日はラムネ作りに挑戦します。
炭酸飲料ではなく、お菓子の「ラムネ」を作りたいと思います。
【準備】
コーンスターチ入り粉砂糖8g、クエン酸2g、重曹(炭酸水素ナトリウム)2g、水2g、フィルムケースのふた1個、スプーン1個、箸1本、食品用の香料(少量)、食用色素(少量)
【作り方】
1 材料を全て皿に入れる。
入れた材料をスプーンを使い、よく混ぜる。
2 水を10~20滴入れて、粉のかたまりをつぶすようにスプーンで混ぜる。
3 色と香りをつける。
4 フィルムケースのくぼんだ所に粉を入れ、親指でしっかり粉を押し固める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/17/fac9de519323b351a3a110ada88c5a80.jpg)
今日の材料です。
食紅、クエン酸、コーンスターチ入り粉砂糖、炭酸水素ナトリウム、薬さじ、紙コップ、電子天秤、香料等です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e4/5d3e95073b475e4386472d2176b565b4.jpg)
それぞれの材料を測りとります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/91/0f0c07e93c4f1954e712c6a241cbac82.jpg)
このように、高校生が見本を見せた後で、中学生も実験します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ea/1059e9f9f098fa7c651abc18ce64228d.jpg)
全ての材料の上から水を入れています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/d9/41b29693418ed1d8cafb81c1a3b9437c.jpg)
かたまりにならないように、つぶすように薬さじ(スプーンの代わり)で混ぜています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/ea/676234af3b73ac4f81f2159282653f73.jpg)
バニラオイル(香料)を入れます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/23/ac77eb7bfe4fbab2f484ee52b3ff6089.jpg)
赤い色をしているのは、食紅が入っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/28/85c5f49479cae6105d7b624da3e2596a.jpg)
表面を良く見ると、泡(気体)が発生しています。
これは、クエン酸と重曹が反応して、二酸化炭素が発生しているからです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/70/f650c4484f5cf2fd19c55c5486c1d0fe.jpg)
出来上がったラムネです。
市販のラムネよりも酸っぱかったです。
次に作るときは、砂糖を多めに入れたいと思います。