３．２５ ラムネ作り

３月２５日（木）

　今日はラムネ作りに挑戦します。
　炭酸飲料ではなく、お菓子の「ラムネ」を作りたいと思います。

【準備】
　コーンスターチ入り粉砂糖８ｇ、クエン酸２ｇ、重曹（炭酸水素ナトリウム）２ｇ、水２ｇ、フィルムケースのふた１個、スプーン１個、箸１本、食品用の香料（少量）、食用色素（少量）

【作り方】

１　材料を全て皿に入れる。
　　入れた材料をスプーンを使い、よく混ぜる。

２　水を１０～２０滴入れて、粉のかたまりをつぶすようにスプーンで混ぜる。

３　色と香りをつける。

４　フィルムケースのくぼんだ所に粉を入れ、親指でしっかり粉を押し固める。

　
　今日の材料です。
　食紅、クエン酸、コーンスターチ入り粉砂糖、炭酸水素ナトリウム、薬さじ、紙コップ、電子天秤、香料等です。

　
　それぞれの材料を測りとります。

　
　このように、高校生が見本を見せた後で、中学生も実験します。

　
　全ての材料の上から水を入れています。

　
　かたまりにならないように、つぶすように薬さじ（スプーンの代わり）で混ぜています。

　
　バニラオイル（香料）を入れます。

　
　赤い色をしているのは、食紅が入っています。

　
　表面を良く見ると、泡（気体）が発生しています。
　これは、クエン酸と重曹が反応して、二酸化炭素が発生しているからです。

　
　出来上がったラムネです。
　市販のラムネよりも酸っぱかったです。
　次に作るときは、砂糖を多めに入れたいと思います。