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初めに オヤジは釣り同様漬物の事も中途半端しか存じません！
御近所産＆漬けの丸水ナスのぬか漬けを頂きました。
なるべく２日以降食だそうです。
２日後 よか色に漬かっます。 実食で柚子ミソで辛かったので
写の半分以下の1/１０薄スライスの柚子ミソを１枚乗せ （写右下△位）
醤油無しで柔らかを美味しく頂きました。
薄切り柚子ミソは薄塩味漬物でしたら何でも合いますね！
写右横のサイド切りでも十分活躍してくれと思います。
でも奈良漬け・醬油漬け・キムチには返り討ちを！ 
大柚子ミソは干しに3ヵ月以上掛かっても不衛生干し以外は腐りません
どなたも試作されないと思いますが？ 砂糖は不要です！
後日 浅漬２種に柚子ミソをチョイ振りで実証！
竹の子御飯に振ったら飯入り炊飯器ごと飛んで来るでしょう！ 
クワバラクワバラ
並漬物が チョイ振りで 高級風に変身？ 共にソイ無し食
これもなかなかよか旨味でした！ 
