夏野菜カレー

畑の採れたて野菜達で、ベジタブルカレーを作りました

先日、雨が続いたせか、ここ数日で、一気に大豊作

とっても貧弱だったゴーヤが、びっくりするくらい成長して、立派なゴーヤが沢山できていました

そんなゴーヤや、なす、ピーマン、シシトウ、きゅうり、ツルムラサキ、人参だけ頂き物です
ベジタブルオンリーカレーだから、超ヘルシー

とにかくお野菜大好き人間な私
あまり煮込まずに、ちゃんとお野菜の食感が残っている方が好き
ツルムラサキは、最後に火を止めてからいれました

最高に美味しいカレーライスができあがりました




本当に、美味しい～～～～～～～～