『ニューヨークチーズケーキ』を焼きました
こ～ってり濃厚ですが、全然しつこく無く、美味～～～い
私、思うのですが、チーズケーキ程、超簡単に出来てしまって、
それでいて豪華で美味しいケーキは、無いと思います
←カットが下手っぴ
【材料】１８cm丸型
〈クラスト〉
グラハムクラッカー １００g (私は、今回オレオクッキー使用←中のバニラ クリームは取り除く）
バター ５０g
〈フィリング〉
クリームチーズ ５００g(フィラデルフィアがオススメ）
サワークリーム ２００g
生クリーム ２００cc
全卵 ３個
砂糖 １００g
コーンスターチ 大さじ２杯
レモン汁 大さじ２杯
バニラエッセンス 少々
【作り方】
①クリームチーズを柔らかくしておく。
②クッキーをビール袋に入れ、叩き砕いてバターを混ぜ、型に敷き詰める。
③フィリングの全ての材料を、よぉ～～～く混ぜる。
④②の型に流し込み、型の底から水が入らない様にアルミホイルでしっかり覆って型を持ち、トントンして空気を抜いて下さい。
⑤１８０度に予熱したオーブンで湯煎で３０分焼き、１６０度に下げ３０分焼く。
（焼き色を見て、調節して下さい
）⑥冷めたら、型から外しラップして冷蔵庫へ。
＊１日置いた方が、一層しっとりすると思います
私は、１日置いたものです
